Gâteau aux crêpes vertes sans colorants

Name: Gâteau aux crêpes vertes sans colorants
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 150 g Épinard; 350 ml Lait; 200 g Farine de blé; 3 Œufs; 50 ml Huile végétale; 2 cuillerée à soupe Sucre; goûter Sel; 500 ml Lait; 300 g Farine de blé; 3 Œufs; 50 ml Huile végétale; 2 cuillerée à soupe Sucre; goûter Sel; 200 ml Lait; 700 ml Crème aigre; 250 g Sucre en poudre; 20 g Gélatine; 8 g Sucre vanillé

Préparons un gâteau aux crêpes coloré sans colorants ! Couleur avec une transition du foncé au clair. La couleur vert vif des crêpes sera donnée par les épinards, qui ont un goût neutre, vous ne le remarquerez donc pas dans le gâteau, cela lui donnera simplement une couleur vive et riche.

75

16080

Nevaeh Alexandre

Auteur de la recette

Calories

683kcal

Protéines

19g

Lipides

32g

Glucides

74g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

150g

350ml

200g

3

50ml

2cuillerée à soupe

goûter

500ml

300g

3

50ml

2cuillerée à soupe

goûter

200ml

700ml

250g

20g

8g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 3 heures

ÉTAPE 1
PÂTE VERTE : Lavez les épinards, versez dessus de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle pendant 5 minutes.
ÉTAPE 2
Égouttez l'eau, placez les épinards dans le bol du mixeur, ajoutez le lait et mélangez les épinards et le lait en une masse homogène. Versez le lait et les épinards dans un bol séparé.
ÉTAPE 3
Ajouter les œufs, le sel, le sucre, mélanger, ajouter la farine.
ÉTAPE 4
Remuer jusqu'à obtenir une pâte à crêpes liquide. Couvrir le bol et laisser infuser 15 à 20 minutes.
ÉTAPE 5
PÂTE LÉGÈRE : Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs, le sel, le sucre et la farine pour former une pâte de même consistance. Couvrir le bol et laisser reposer 15 à 20 minutes.
ÉTAPE 6
Avant la cuisson, ajoutez du beurre dans chaque pâte à crêpes et remuez.
ÉTAPE 7
CRÊPES MULTICOLORE : Ensuite, vous pouvez mélanger de la pâte verte et légère dans n'importe quelle proportion, ce qui donne des crêpes de différentes nuances.
ÉTAPE 8
Afin de ne pas vous tromper avec la couleur, dans un bol séparé, vous devez mélanger la pâte verte et claire afin d'obtenir une pâte de couleur et de teinte moyennes, de sorte qu'elle diffère en couleur de la pâte verte et claire.
ÉTAPE 9
Vous devez d'abord faire cuire plusieurs crêpes à partir de pâte de chaque couleur.
ÉTAPE 10
Ensuite, vous devez mélanger des pâtes de différentes couleurs pour réaliser des crêpes de nuances intermédiaires. Les crêpes doivent être frites dans une poêle sèche. Cette quantité de pâte donne 30 crêpes, le diamètre des crêpes est d'environ 19 cm.
ÉTAPE 11
Les crêpes se sont avérées de couleurs différentes - du vert clair au vert intense. Pour décorer le gâteau, réservez 3 crêpes de couleurs différentes.
ÉTAPE 12
CRÈME : Ajouter la gélatine au lait et laisser gonfler un moment. Ajouter le sucre et le sucre vanillé à la crème sure, mélanger et laisser reposer un moment jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
ÉTAPE 13
Faites chauffer doucement la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute, ajoutez-la à la crème sure et mélangez bien.
ÉTAPE 14
GÂTEAU : Disposez la première crêpe sur une assiette de service, installez un cercle à pâtisserie puis déposez et enduisez les crêpes une à une de crème. Environ 2 cuillères à soupe de crème pour chaque crêpe.
ÉTAPE 15
Assemblez le gâteau de la couleur foncée en bas à la couleur claire en haut.
ÉTAPE 16
Versez dessus tout le reste de la crème sure.
ÉTAPE 17
DÉCORATION : Roulez 3 crêpes de couleurs différentes, réservées à la décoration du gâteau, dans un tube et coupez-les en morceaux.
ÉTAPE 18
Décorez le gâteau avec des crêpes hachées.
ÉTAPE 19
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la crème soit complètement prise. Lorsque la crème durcit, retirez délicatement l'anneau. Vous pouvez réchauffer les parois de l'anneau avec une serviette chaude et humide ou avec un sèche-cheveux.
ÉTAPE 20
Profitez de votre thé !