Pastel de panqueques verdes sin colorantes

Name: Pastel de panqueques verdes sin colorantes
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 150 g Espinaca; 350 ml Leche; 200 g Harina de trigo; 3 Huevos; 50 ml Aceite vegetal; 2 cucharada Azúcar; según tu gusto Sal; 500 ml Leche; 300 g Harina de trigo; 3 Huevos; 50 ml Aceite vegetal; 2 cucharada Azúcar; según tu gusto Sal; 200 ml Leche; 700 ml CCrea agria; 250 g Azúcar en polvo; 20 g Gelatina; 8 g Azúcar de vainilla

¡Hagamos un pastel de panqueques colorido y sin colorantes! Color con transición de oscuro a claro. El color verde brillante de los panqueques lo darán las espinacas, que tienen un sabor neutro, por lo que no lo notarás en el pastel, solo le dará un color rico y brillante.

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Sadie Griffin

Autora de la receta

Pastel de panqueques verdes sin colorantes

Calorías

683Kcal

Proteína

19gramo

Gorda

32gramo

Carbohidratos

74gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 10

150g

350ml

200g

3

50ml

2cucharada

según tu gusto

500ml

300g

3

50ml

2cucharada

según tu gusto

200ml

700ml

250g

20g

8g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

PASO 1
MASA VERDE: Lavar las espinacas, verter agua hirviendo sobre ellas, tapar con una tapa durante 5 minutos.
PASO 2
Escurre el agua, coloca las espinacas en una licuadora, agrega la leche y licúa las espinacas y la leche hasta obtener una masa homogénea. Vierta la leche y las espinacas en un recipiente aparte.
PASO 3
Agregue los huevos, la sal, el azúcar, mezcle, agregue la harina.
PASO 4
Revuelve hasta obtener una masa líquida para panqueques. Tapar el bol y dejar reposar durante 15-20 minutos.
PASO 5
MASA LIGERA: En otro bol mezclar la leche, los huevos, la sal, el azúcar y la harina hasta formar una masa de la misma consistencia. Tapar el bol y dejar actuar durante 15-20 minutos.
PASO 6
Antes de hornear, agregue mantequilla a cada masa para panqueques y revuelva.
PASO 7
PANCAKES MULTICOLOR: A continuación, puede mezclar masa verde y ligera en cualquier proporción, lo que dará como resultado panqueques de diferentes tonos.
PASO 8
Para no equivocarse con el color, en un recipiente aparte es necesario mezclar la masa verde y la clara para obtener una masa de color y tonalidad media, de modo que difiera en color tanto de la masa verde como de la clara.
PASO 9
Primero debes hornear varios panqueques con masa de cada color.
PASO 10
Luego debes mezclar masa de diferentes colores para hacer panqueques de tonos intermedios. Los panqueques se deben freír en una sartén seca. Con esta cantidad de masa salen 30 tortitas, el diámetro de las tortitas es de aproximadamente 19 cm.
PASO 11
Los panqueques resultaron de diferentes colores, desde un verde claro hasta un verde intenso. Para decorar el bizcocho, reserva 3 tortitas de diferentes colores.
PASO 12
CREMA: Añadir la gelatina a la leche y dejar hinchar un rato. Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla a la crema agria, mezcla y deja reposar un rato hasta que el azúcar se disuelva.
PASO 13
Calentar suavemente la gelatina hasta que se disuelva por completo, agregar a la crema agria y mezclar bien.
PASO 14
PASTEL: Colocar el primer panqueque en un plato para servir, instalar un aro de repostería y luego colocar y cubrir los panqueques uno a uno con crema. Aproximadamente 2 cucharadas de crema por cada panqueque.
PASO 15
Arme el pastel desde el color oscuro en la parte inferior hasta el color claro en la parte superior.
PASO 16
Vierta toda la crema agria restante encima.
PASO 17
DECORACIÓN: Enrolle 3 panqueques de diferentes colores, reservados para la decoración del pastel, formando un tubo y córtelos en trozos.
PASO 18
Decora el bizcocho con tortitas picadas.
PASO 19
Coloca el bizcocho en el frigorífico durante varias horas hasta que la crema cuaje por completo. Cuando la crema se endurezca, retiramos con cuidado el anillo. Puede calentar las paredes del anillo con una toalla húmeda y caliente o con un secador de pelo.
PASO 20
¡Disfruta tu té!