Заморожені голубці на сковороді з томатною пастою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати заморожені голубці на сковороді з томатною пастою? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для цього рецепта можна використовувати не тільки заморожені голубці, але і свіжі, магазинні або домашні. Крім солі можна використовувати інші спеції за смаком.

2. КРОК 2

   

   Голубці попередньо розморозити, вийнявши з морозилки за 2-3 години до готовності. Начинка в голубцях може бути будь-яка: зі змішаного свинячо-яловичого фаршу або з додаванням курки.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і натерти на дрібній тертці.

4. КРОК 4

   

   Кріп дрібно порубати. Якщо у вас немає свіжого кропу, його можна замінити сухим кропом або навіть замінити іншими травами за смаком.

5. КРОК 5

   

   Викласти голубці в каструлю з товстим дном. Зверху посипати тертою морквою і сіллю.

6. КРОК 6

   

   Залити водою стільки, щоб покрити голубці. Поставте каструлю на плиту і тушкуйте на повільному вогні 50 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Поки голубці готуються, підготуйте всі необхідні інгредієнти для підливи. Точна кількість води залежить від бажаної густоти підливи та густоти томатної пасти. Томатну пасту можна замінити кетчупом або подрібненими помідорами у власному соку.

8. КРОК 8

   

   Борошно обсмажити на повільному вогні на сухій сковороді до золотистої скоринки і появи яскравого горіхового аромату. Спочатку борошно довго не змінює колір, але потім може підгоріти буквально за хвилину. Тому її потрібно весь час помішувати.

9. КРОК 9

   

   Додати томатну пасту і ретельно перемішати.

10. КРОК 10

    

    У сковороду наливаємо гарячу воду і рослинне масло і ретельно перемішуємо до однорідності. Тушкуйте на повільному вогні до загустіння. Моя підлива вийшла досить густою, але рідкою.

11. КРОК 11

    

    У сковороду з голубцями вилити томатний соус. Додайте рубану зелень. Тушкуйте все разом ще 5-10 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Подавати голубці зі сметаною і томатним соусом зі сковороди. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

09.12.2023

4.9

У мене з минулого разу залишилося три голубці, які не влізли у форму, тому я їх заморозила. А сьогодні я їх знайшла в морозилці). Ось я і приготувала синові на обід заморожені голубці на сковороді з томатною пастою. Заморожування насправді значно полегшує приготування їжі. Тепер залишилося залити голубці підсоленою водою і засипати морквою. Я брала сушений кріп. Тушкувала їх 40 хвилин на маленькому вогні. Для соусу я обсмажила борошно, додала трохи помідорів, води і солі. Я рослинне масло не використовувала. Я додала щіпку цукру, щоб збалансувати кислотність. Тушкувала ще п'ять хвилин і відразу подавала до столу. Можливо, це була моя уява, але капуста в заморожених голубцях набагато м'якше і ніжніше. Соус має приємний смак помідорів та моркви та чудово пахне! Дуже зручний варіант, зараз заморозитиму голубці для подальшого використання. Дякую тобі!

Елечка

09.12.2023

4.8

Заморожені голубці на сковороді з томатною пастою - рецепт, який стане порятунком, коли потрібно щось швидко приготувати як швидкий обід для сім'ї або частування для нежданих гостей. Я щойно заморозив партію голубців і натрапив на цей чудовий рецепт. А в якості бонусу ще й смачна підлива! Дуже дякую за рецепт!