Rollitos de repollo congelados en una sartén con pasta de tomate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rollitos de repollo congelados en una sartén con pasta de tomate? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Para esta receta, puede utilizar no solo rollos de repollo congelados, sino también frescos, comprados en la tienda o hechos en casa. Además de la sal, puedes utilizar otras especias al gusto.

2. PASO 2

   

   Descongela previamente los rollitos de col sacándolos del congelador 2-3 horas antes de cocinarlos. El relleno de los rollitos de col puede ser cualquiera: desde una mezcla de carne picada de cerdo y ternera o con la adición de pollo.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino.

4. PASO 4

   

   Picar finamente el eneldo. Si no tienes eneldo fresco, puedes sustituirlo por eneldo seco o incluso sustituirlo por otras hierbas al gusto.

5. PASO 5

   

   Coloque los rollitos de repollo en una cacerola de fondo grueso. Espolvoree zanahorias ralladas y sal por encima.

6. PASO 6

   

   Vierta suficiente agua para cubrir los rollitos de repollo. Coloque la sartén en la estufa y cocine a fuego lento durante 50 minutos.

7. PASO 7

   

   Mientras se cocinan los rollitos de col, prepare todos los ingredientes necesarios para la salsa. La cantidad exacta de agua depende del espesor deseado de la salsa y del espesor de la pasta de tomate. Puedes sustituir la pasta de tomate por ketchup o tomates triturados en su propio jugo.

8. PASO 8

   

   Freír la harina a fuego lento en una sartén seca hasta que se dore y aparezca un brillante aroma a nuez. Al principio, la harina no cambia de color durante mucho tiempo, pero luego puede quemarse en tan solo un minuto. Por lo tanto, es necesario revolverlo todo el tiempo.

9. PASO 9

   

   Agregue la pasta de tomate y mezcle bien.

10. PASO 10

    

    Vierta agua caliente y aceite vegetal en la sartén y mezcle bien hasta que quede suave. Cocine a fuego lento hasta que espese. Mi salsa resultó bastante espesa, pero líquida.

11. PASO 11

    

    Vierte la salsa de tomate en la sartén con los rollitos de col. Agrega las hierbas picadas. Cocine todo junto durante otros 5-10 minutos.

12. PASO 12

    

    Sirva los rollitos de repollo con crema agria y salsa de tomate de la sartén. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

09.12.2023

4.9

Me quedaron tres rollitos de repollo de la última vez que no cabían en el molde, así que los congelé. Y hoy los encontré en el congelador). Así que cociné rollitos de repollo congelados en una sartén con pasta de tomate para el almuerzo de mi hijo. De hecho, la congelación hace que cocinar sea mucho más fácil. Ahora solo queda llenar los rollitos de col con agua con sal y cubrir con zanahorias. Tomé eneldo seco. Los cocí a fuego lento durante 40 minutos. Para la salsa frié harina, le agregué un poco de tomate, agua y sal. No usé aceite vegetal. Agregué una pizca de azúcar para equilibrar la acidez. Lo cocí a fuego lento durante otros cinco minutos e inmediatamente lo serví en la mesa. Quizás fue mi imaginación, pero el repollo en rollitos de repollo congelados queda mucho más suave y tierno. ¡La salsa tiene un agradable sabor a tomate y zanahoria y huele delicioso! Una opción muy conveniente, ahora congelaré rollos de repollo para usarlos en el futuro. ¡Gracias!

Elechka

09.12.2023

4.8

Rollitos de repollo congelado en una sartén con pasta de tomate: una receta que salva vidas cuando necesitas preparar algo rápidamente como un almuerzo rápido para la familia o un regalo para invitados inesperados. Acababa de congelar un lote de rollitos de repollo y encontré esta maravillosa receta. Y como beneficio adicional, ¡también hay una deliciosa salsa! Muchas gracias por la receta!