Rouleaux de chou surgelés dans une poêle avec de la pâte de tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de chou surgelés dans une poêle avec du concentré de tomate ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Pour cette recette, vous pouvez utiliser non seulement des rouleaux de chou surgelés, mais aussi des rouleaux de chou frais, du commerce ou faits maison. En plus du sel, vous pouvez utiliser d'autres épices au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Pré-décongelez les rouleaux de chou en les sortant du congélateur 2-3 heures avant la cuisson. La farce des rouleaux de chou peut être n'importe laquelle : à partir d'un mélange de porc et de bœuf hachés ou avec l'ajout de poulet.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement l'aneth. Si vous n'avez pas d'aneth frais, vous pouvez le remplacer par de l'aneth sec ou même le remplacer par d'autres herbes selon votre goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les rouleaux de chou dans une casserole à fond épais. Saupoudrer de carottes râpées et de sel.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez suffisamment d'eau pour couvrir les rouleaux de chou. Placez la casserole sur le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 50 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que les rouleaux de chou cuisent, préparez tous les ingrédients nécessaires pour la sauce. La quantité exacte d'eau dépend de l'épaisseur souhaitée de la sauce et de l'épaisseur de la pâte de tomate. Vous pouvez remplacer le concentré de tomates par du ketchup ou des tomates concassées dans leur jus.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites frire la farine à feu doux dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un arôme vif de noisette apparaisse. Au début, la farine ne change pas de couleur pendant longtemps, mais elle peut ensuite brûler en une minute seulement. Il faut donc le remuer tout le temps.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez de l'eau chaude et de l'huile végétale dans la poêle et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement. Ma sauce s'est avérée assez épaisse, mais coulante.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la sauce tomate dans la poêle avec les rouleaux de chou. Ajouter les herbes hachées. Faites cuire le tout ensemble pendant encore 5 à 10 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir les rouleaux de chou avec la crème sure et la sauce tomate de la poêle. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

09.12.2023

4.9

Il me restait trois rouleaux de chou de la dernière fois qui ne rentraient pas dans le moule, alors je les ai congelés. Et aujourd'hui je les ai trouvés au congélateur). J’ai donc cuisiné des rouleaux de chou surgelés dans une poêle avec du concentré de tomate pour le déjeuner de mon fils. La congélation rend en fait la cuisson beaucoup plus facile. Il ne reste plus qu’à remplir les rouleaux de chou d’eau salée et recouvrir de carottes. J'ai pris de l'aneth séché. Je les ai fait mijoter 40 minutes à feu doux. Pour la sauce, j'ai fait frire de la farine, ajouté un peu de tomate, de l'eau et du sel. Je n'ai pas utilisé d'huile végétale. J'ai ajouté une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité. Je l'ai laissé mijoter encore cinq minutes et je l'ai immédiatement servi à table. C'était peut-être mon imagination, mais le chou contenu dans les rouleaux de chou surgelés est beaucoup plus doux et tendre. La sauce a un agréable goût de tomate et de carotte et sent délicieusement bon ! Une option très pratique, je vais maintenant congeler les rouleaux de chou pour une utilisation future. Merci!

Elechka

09.12.2023

4.8

Rouleaux de chou surgelés dans une poêle avec de la pâte de tomate - une recette qui vous sauvera la vie lorsque vous devrez préparer rapidement quelque chose comme un déjeuner rapide pour la famille ou un régal pour des invités inattendus. Je venais de congeler un lot de rouleaux de chou et je suis tombé sur cette merveilleuse recette. Et en bonus, il y a aussi une délicieuse sauce ! Merci beaucoup pour la recette!