Involtini di cavolo surgelati in padella con concentrato di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli involtini di cavolo surgelati in padella con concentrato di pomodoro? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Per questa ricetta potete utilizzare non solo involtini di cavolo surgelati, ma anche freschi, acquistati in negozio o fatti in casa. Oltre al sale, puoi usare altre spezie a piacere.

2. PASSO 2

   

   Pre-scongelare gli involtini di cavolo togliendoli dal congelatore 2-3 ore prima della cottura. Il ripieno degli involtini di verza può essere qualsiasi: dal macinato misto di maiale e manzo o con l'aggiunta di pollo.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia fine.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente l'aneto. Se non avete l'aneto fresco potete sostituirlo con aneto secco o anche con altre erbe aromatiche a piacere.

5. PASSO 5

   

   Disporre gli involtini di verza in una padella dal fondo spesso. Cospargere le carote grattugiate e il sale.

6. PASSO 6

   

   Versare abbastanza acqua da coprire gli involtini di cavolo. Mettete la padella sul fuoco e lasciate cuocere a fuoco basso per 50 minuti.

7. PASSO 7

   

   Mentre gli involtini di verza cuociono, preparate tutti gli ingredienti necessari per il sugo. La quantità esatta di acqua dipende dallo spessore desiderato del sugo e dallo spessore del concentrato di pomodoro. Puoi sostituire il concentrato di pomodoro con ketchup o pomodori schiacciati nel loro stesso succo.

8. PASSO 8

   

   Friggere la farina a fuoco basso in una padella asciutta fino a quando non diventa dorata e appare un brillante aroma di nocciola. All'inizio la farina non cambia colore per molto tempo, ma poi può bruciare in appena un minuto. Pertanto, deve essere mescolato continuamente.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare accuratamente.

10. PASSO 10

    

    Versare l'acqua calda e l'olio vegetale nella padella e mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Cuocere a fuoco basso finché non si sarà addensato. Il mio sugo si è rivelato piuttosto denso, ma liquido.

11. PASSO 11

    

    Versate la salsa di pomodoro nella padella con gli involtini di verza. Aggiungi le erbe tritate. Cuocere tutto insieme per altri 5-10 minuti.

12. PASSO 12

    

    Servire gli involtini di cavolo con panna acida e salsa di pomodoro dalla padella. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

09.12.2023

4.9

Mi erano rimasti tre involtini di cavolo dell'ultima volta che non entravano nello stampo, quindi li ho congelati. E oggi li ho ritrovati nel congelatore). Così ho cucinato gli involtini di cavolo surgelati in padella con concentrato di pomodoro per il pranzo di mio figlio. Il congelamento in realtà rende la cottura molto più semplice. Ora non resta che riempire gli involtini di verza con acqua salata e ricoprirli con le carote. Ho preso l'aneto essiccato. Li ho fatti cuocere per 40 minuti a fuoco basso. Per la salsa ho fritto la farina, ho aggiunto un po' di pomodoro, acqua e sale. Non ho usato olio vegetale. Ho aggiunto un pizzico di zucchero per bilanciare l'acidità. L'ho fatto bollire per altri cinque minuti e l'ho subito servito in tavola. Forse è stata la mia immaginazione, ma il cavolo negli involtini di cavolo surgelati è molto più morbido e tenero. La salsa ha un gradevole sapore di pomodoro e carote ed ha un profumo delizioso! Un'opzione molto conveniente, ora congelerò gli involtini di cavolo per un uso futuro. Grazie!

Elechka

09.12.2023

4.8

Involtini di cavolo surgelati in padella con concentrato di pomodoro: una ricetta che ti salva la vita quando devi preparare qualcosa velocemente come un pranzo veloce per la famiglia o un regalo per ospiti inaspettati. Avevo appena congelato degli involtini di cavolo e mi sono imbattuta in questa meravigliosa ricetta. E come bonus c'è anche una deliziosa salsa! Grazie mille per la ricetta!