Mrożone gołąbki na patelni z koncentratem pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mrożone gołąbki na patelni z koncentratem pomidorowym? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Do tego przepisu można wykorzystać nie tylko mrożone gołąbki, ale także świeże, kupne lub domowe. Oprócz soli możesz użyć innych przypraw do smaku.

2. KROK 2

   

   Wstępnie rozmroź gołąbki, wyjmując je z zamrażarki na 2-3 godziny przed gotowaniem. Nadzienie do gołąbków może być dowolne: z mieszanki mielonego mięsa wieprzowo-wołowego lub z dodatkiem kurczaka.

3. KROK 3

   

   Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj koperek. Jeśli nie masz świeżego koperku, możesz zastąpić go suszonym koperkiem lub nawet zastąpić go innymi ziołami do smaku.

5. KROK 5

   

   Gołąbki ułożyć na patelni o grubym dnie. Posyp startą marchewką i solą na wierzchu.

6. KROK 6

   

   Wlać tyle wody, aby przykryła gołąbki. Postaw patelnię na kuchence i gotuj na małym ogniu przez 50 minut.

7. KROK 7

   

   Podczas gdy gołąbki się gotują, przygotuj wszystkie niezbędne składniki na sos. Dokładna ilość wody zależy od pożądanej gęstości sosu i grubości koncentratu pomidorowego. Przecier pomidorowy możesz zastąpić ketchupem lub pomidorami rozdrobnionymi we własnym soku.

8. KROK 8

   

   Smażyć mąkę na małym ogniu na suchej patelni, aż pojawi się złoty kolor i jasny orzechowy aromat. Początkowo mąka nie zmienia koloru przez długi czas, ale potem może się spalić w ciągu zaledwie minuty. Dlatego należy go cały czas mieszać.

9. KROK 9

   

   Dodać koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać.

10. KROK 10

    

    Wlać gorącą wodę i olej roślinny na patelnię i dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Gotować na małym ogniu aż zgęstnieje. Mój sos okazał się dość gęsty, ale płynny.

11. KROK 11

    

    Na patelnię z gołąbkami wlać sos pomidorowy. Dodaj posiekane zioła. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-10 minut.

12. KROK 12

    

    Gołąbki podawaj z patelni ze śmietaną i sosem pomidorowym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

09.12.2023

4.9

Zostały mi z ostatniego razu trzy gołąbki, które nie zmieściły się do formy, więc je zamroziłam. A dzisiaj znalazłam je w zamrażarce). Ugotowałam więc mrożone gołąbki na patelni z koncentratem pomidorowym na obiad dla syna. Zamrażanie faktycznie znacznie ułatwia gotowanie. Teraz pozostało tylko napełnić gołąbki osoloną wodą i przykryć marchewką. Wziąłem suszony koperek. Dusiłam je 40 minut na małym ogniu. Do sosu podsmażyłam mąkę, dodałam odrobinę pomidora, wodę i sól. Nie używałam oleju roślinnego. Dodałam szczyptę cukru dla zrównoważenia kwasowości. Gotowałem na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut i natychmiast podałem na stół. Może to tylko moja wyobraźnia, ale kapusta w mrożonych gołąbkach jest dużo bardziej miękka i delikatna. Sos ma przyjemny smak pomidora i marchewki i pachnie przepysznie! Bardzo wygodna opcja, teraz zamrożę gołąbki do wykorzystania w przyszłości. Dziękuję!

Elechka

09.12.2023

4.8

Mrożone gołąbki na patelni z koncentratem pomidorowym – przepis, który wybawia, gdy trzeba szybko ugotować coś na szybki obiad dla rodziny lub poczęstunek dla niespodziewanych gości. Właśnie zamroziłam porcję gołąbków i natknęłam się na ten wspaniały przepis. A jako bonus jest też pyszny sos! Dziękuję bardzo za przepis!