Смажена курка в духовці з хрусткою скоринкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачну смажену курку в духовці з хрусткою скоринкою? Підійде будь-яке рослинне масло. У мене є соняшник. Ви можете додати або замінити спеції на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Курку промити і обсушити. Натерти всередині і зовні сумішшю паприки, каррі, солі і перцю.

3. КРОК 3

   

   У мисці змішайте рослинне масло, мед і лимонний сік до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Тепер приготуйте начинку, якою будете фарширувати курку.

5. КРОК 5

   

   Чорнослив помити, обсушити і нарізати шматочками. Чорнослив краще брати без кісточок, м’який. Якщо чорнослив занадто жорсткий і сухий, можна залити його окропом і залишити на 10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Волоські горіхи розігріти на сухій сковороді і подрібнити ножем.

7. КРОК 7

   

   Яблука ретельно вимити і обсушити. За бажанням можна очистити від шкірки, видалити серцевину і насіння і нарізати невеликими кубиками. Якщо яблуко почне швидко темніти, збризніть його лимонним соком.

8. КРОК 8

   

   У мисці змішайте яблука, чорнослив, волоські горіхи, мак і цедру лимона. Все ретельно перемішуємо.

9. КРОК 9

   

   Нафаршируйте курку яблучною начинкою і зашийте черевце ниткою або проткніть його шпажками. Зв'яжіть ніжки.

10. КРОК 10

    

    Змастіть курку медовою сумішшю.

11. КРОК 11

    

    Перекласти птицю у форму для запікання або деко. Якщо у вас залишилася начинка, викладіть її на боки курки. Поставте курку в розігріту до 180°C духовку і запікайте близько 1 години 20 хвилин, періодично поливаючи птицю соком, що виділився. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру птиці. Щоб крильця не підгоріли, загорніть їх у фольгу.

12. КРОК 12

    

    Готову птицю дістаньте з духовки, наріжте порційними шматками і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елеонора

10.08.2023

4.6

Цей рецепт хрусткої смаженої в духовці курки вийшов фантастичним! Має апетитну хрустку скоринку, а м'ясо насичене ароматами та соками яблук, лимонів, чорносливу та горіхів. Це треба готувати! Дуже дякую за рецепт!