Pollo fritto al forno con crosta croccante

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un delizioso pollo fritto al forno con una crosta croccante? Qualsiasi olio vegetale andrà bene. Ho il girasole. Puoi aggiungere o sostituire le spezie a tuo piacimento.

2. PASSO 2

   

   Lavare il pollo e asciugarlo. Strofina l'interno e l'esterno con una miscela di paprika, curry, sale e pepe.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola, mescolare olio vegetale, miele e succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Ora preparate il ripieno con cui farcirete il pollo.

5. PASSO 5

   

   Lavare le prugne secche, asciugarle e tagliarle a pezzetti. È meglio prendere le prugne senza semi, morbide. Se le prugne sono troppo dure e secche, potete versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Scaldare le noci in una padella asciutta e tritarle con un coltello.

7. PASSO 7

   

   Lavare accuratamente la mela e asciugarla. Se lo si desidera, è possibile sbucciarlo, eliminare il torsolo e i semi e tagliarlo a cubetti. Se la mela inizia a scurirsi rapidamente, cospargila con succo di limone.

8. PASSO 8

   

   In una ciotola unire mele, prugne, noci, semi di papavero e scorza di limone. Mescolare tutto accuratamente.

9. PASSO 9

   

   Farcite il pollo con il ripieno di mele e cucite la pancia con il filo oppure foratela con degli spiedini. Lega le gambe.

10. PASSO 10

    

    Ricopri il pollo con la miscela di miele.

11. PASSO 11

    

    Trasferisci l'uccello su una teglia o una teglia. Se avanza del ripieno, posizionalo sui lati del pollo. Mettete il pollo in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 1 ora e 20 minuti, ungendo periodicamente il pollo con i succhi rilasciati. Il tempo esatto dipenderà dal forno e dalle dimensioni dell'uccello. Per evitare che le ali si brucino, avvolgetele nella pellicola.

12. PASSO 12

    

    Togliere l'uccello finito dal forno, tagliarlo in porzioni e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleonora

10.08.2023

4.6

Questa ricetta di pollo croccante fritto al forno si è rivelata fantastica! Ha una crosta croccante e appetitosa e la carne è satura degli aromi e dei succhi di mela, limone, prugne e noci. Questo è assolutamente da cucinare! Grazie mille per la ricetta!