Im Ofen gebratenes Hähnchen mit knuspriger Kruste

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man im Ofen köstliches Brathähnchen mit knuspriger Kruste zu? Jedes Pflanzenöl reicht aus. Ich habe Sonnenblumen. Sie können Gewürze nach Belieben hinzufügen oder ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen waschen und trocknen. Reiben Sie die Innen- und Außenseite mit einer Mischung aus Paprika, Curry, Salz und Pfeffer ein.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel Pflanzenöl, Honig und Zitronensaft glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie nun die Füllung vor, mit der Sie das Huhn füllen möchten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pflaumen waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Es ist besser, kernlose, weiche Pflaumen zu nehmen. Wenn die Pflaumen zu hart und trocken sind, können Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne erhitzen und mit einem Messer hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Den Apfel gründlich waschen und trocknen. Nach Belieben schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Wenn der Apfel schnell dunkel wird, beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft.

8. SCHRITT 8

   

   In einer Schüssel Äpfel, Pflaumen, Walnüsse, Mohn und Zitronenschale vermischen. Alles gründlich vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Füllen Sie das Hähnchen mit Apfelfüllung und nähen Sie den Bauch mit Faden zu oder stechen Sie ihn mit Spießen ein. Binden Sie die Beine zusammen.

10. SCHRITT 10

    

    Das Hähnchen mit der Honigmischung bestreichen.

11. SCHRITT 11

    

    Übertragen Sie den Vogel auf eine Auflaufform oder ein Backblech. Wenn Sie noch Füllung übrig haben, legen Sie diese auf die Seiten des Hähnchens. Legen Sie das Huhn in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 1 Stunde und 20 Minuten lang. Begießen Sie das Huhn dabei regelmäßig mit dem austretenden Bratensaft. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe des Vogels ab. Damit die Flügel nicht verbrennen, wickeln Sie sie in Folie ein.

12. SCHRITT 12

    

    Den fertigen Vogel aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleanor

10.08.2023

4.6

Dieses Rezept für knuspriges Ofenhähnchen ist fantastisch geworden! Es hat eine appetitlich knusprige Kruste und das Fleisch ist mit den Aromen und Säften von Äpfeln, Zitronen, Pflaumen und Nüssen gesättigt. Das muss unbedingt gekocht werden! Vielen Dank für das Rezept!