Жареная курица в духовке с хрустящей корочкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать вкусную жареную курицу в духовке с хрустящей корочкой?Растительное масло подойдет любое. У меня подсолнечное. Специи можете дополнять или заменять по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Курицу вымойте, обсушите. Внутри и снаружи натрите смесью паприки, карри, соли и перца.

3. ШАГ 3

   

   В мисочке смешайте до однородности растительное масло, мед и лимонный сок.

4. ШАГ 4

   

   Теперь подготовьте начинку, которой будете фаршировать курицу.

5. ШАГ 5

   

   Чернослив вымойте, обсушите и нарежьте кусочками.Чернослив лучше берите без косточек, мягкий. Если чернослив слишком жесткий и пересушенный, можете залить его кипятком и оставить на 10 минут.

6. ШАГ 6

   

   Грецкие орехи прокалите на сухой сковороде и порубите ножом.

7. ШАГ 7

   

   Яблоко тщательно вымойте, обсушите. По желанию можете очистить от кожуры, удалите сердцевину с семенами и нарежьте небольшими кубиками. Если яблоко начнет быстро темнеть, сбрызните его лимонным соком.

8. ШАГ 8

   

   В миске соедините яблоки, чернослив, грецкие орехи, мак и цедру лимона. Все тщательно перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Нафаршируйте курицу яблочной начинкой и зашейте брюшко нитью или сколите шпажками. Ножки свяжите.

10. ШАГ 10

    

    Обмажьте курицу медовой смесью.

11. ШАГ 11

    

    Переложите птицу в форму для запекания или на противень. Если у вас осталась начинка от фаршировки, разложите ее по бокам от курицы. Поставьте курицу в заранее разогретую до 180°с духовку и запекайте примерно 1 час 20 минут, периодически поливая птицу выделившимся соком. Точное время зависит от вашей духовки и размера птицы.Чтобы крылышки не сгорели, оберните их фольгой.

12. ШАГ 12

    

    Готовую птицу выньте из духовки, нарежьте на порционные куски и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Элеонора

10.08.2023

4.6

Жареная курица в духовке с хрустящей корочкой по этому рецепту получилась просто фантастическая! У нее аппетитная хрустящая корочка, а мясо пропиталось ароматами и соками яблока, лимона, чернослива и орехов. Это надо обязательно готовить! Большое спасибо за рецепт!