Фарфалле з куркою у вершковому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Наші інгредієнти, крім них нам знадобиться ще приблизно 3 ст.л рослинної олії. л. ложки, а також шматочок вершкового масла - приблизно 20 гр. Можна використовувати будь-яку пасту, від фетучіні до звичайних ріжків. Для початку, крім інгредієнтів, підготуємо 2 сковороди і одну каструлю з великою кількістю води, в якій будемо варити макарони.

2. КРОК 2

   

   Поки макарони варяться, займемося соусом. Копченості (будь-які) наріжте тонкими скибочками, цибулю наріжте кубиками.

3. КРОК 3

   

   На суміші вершкового і рослинного масла (або просто рослинного) обсмажити бекон і цибулю, обсмажити до м'якості цибулі.

4. КРОК 4

   

   Тим часом нарізаємо куряче філе середніми кубиками і обсмажуємо на добре розігрітій сковороді до готовності (приблизно 5 хвилин в залежності від розміру шматків). Якщо м'яса багато, а сковорода маленька, курку обсмажуємо частинами

5. КРОК 5

   

   До обсмаженої цибулі додати курку.

6. КРОК 6

   

   І вливаємо вершки, додаємо сіль, перець, за бажанням можна додати трохи сушеного базиліка, перемішуємо, доводимо суміш до кипіння і варимо 5 хвилин (можна трохи більше), поки соус трохи не загусне.

7. КРОК 7

   

   Готові макарони викласти на друшляк.

8. КРОК 8

   

   І додайте в соус. Перемішайте, розкладіть готову пасту по тарілках і відразу подавайте!

9. КРОК 9

   

   Зверху готову пасту посипте тертим пармезаном і свіжою зеленню! Смачного!

Коментарі до рецепту

Шура

21.09.2023

4.6

Іриша, звідки у вас такі гарні імена? Воістину правильно кажуть, у красивої людини прекрасна душа - значить, красива назва страви має і відмінний смак, чи не так))) Фарфалле - щось з французькими нотками! Дуже романтичний! Вся краса в соусі, беконі, але що ми могли б без нього? Його запах при смаженні з цибулею викликає лоскотання і піднімає азарт, а потім йде куряче філе в вершках, а потім найкраща паста і як ви думаєте, цей самий Фарфалле залишиться непоміченим, я дуже сумніваюся багато! Я його перший фаворит, і його багатство гарантовано! Дуже смачно, Іріша, просто слинка не йде, піду поснідаю, поки все не з'їм)))

Магнаго

21.09.2023

5

Шура, фарфалле – італійське (як і більшість дивно звучать назви пасти). Російське слово «паста» теж, власне кажучи, італійське і позначає абсолютно певний її різновид. Farfalle означає «метелики». Через форму. Те, що ми називаємо пастою, італійці називають словом «паста», але у них є спеціальні терміни не тільки для всіх видів конфігурації, але і в залежності від розміру в одній конфігурації. Деякі сорти виробляються лише в певних регіонах.

Анна

21.09.2023

5

Так, Наташа, ви точно описали Фарфалле. Вважається, що цей вид пасти вперше з'явився лише в 16 столітті, і готували їх вручну. Тісто розрізають певним чином, защипуючи середину кожного прямокутника. Паста буває різних кольорів, все залежить від інгредієнтів, які додаються в тісто, наприклад, шпинат, помідори та морква!!! Також готуються з овочами, морепродуктами, соусом болоньєзе, лососем!!! Дуже дякую Ірочка за такий шикарний рецепт з куркою, обов'язково приготую!!!

Шура

21.09.2023

4.5

Ну що ж, друзі, ви мене просвітили, дякую! Коли після вареників залишиться тісто, я теж роблю метеликів, тепер буду їх називати Фарфалле, звучить набагато красивіше)))

Анна

21.09.2023

4.5

Шурочка, а це нова страва!!!

Іріша

21.09.2023

4.6

Дякую всім, я рада, що вам сподобався рецепт! Готується все дуже просто, але виходить дуже смачно і ситно.

Тріша

21.09.2023

4.9

Дуже смачно, дякую за рецепт!) Ситно і красиво)