Страви з фарфалле - 2 покрокових рецептів приготування

Відварювання цієї веселої пасти займає не більше 10 хвилин, щоб досягти потрібної консистенції al dente. Слід враховувати, що продукти дуже крихкі, тому готувати їх потрібно акуратно: більше води в пропорції 1 до 10, тобто на 100 грамів продукту - літр води. І в киплячу воду додайте масло. Не закривайте кришку. Приготувати фарфалле в домашніх умовах – справа нудна. Адже тісто потрібно тонко розкачати, нарізати невеликими прямокутниками, а потім кожен вручну стиснути посередині. Мабуть, краще купити в магазині. І це не обов’язково має бути італійський імпорт. Рецепти фарфалле такі ж, як і спагетті. Головне – соус: соєвий, томатний, вершковий, грибний, м’ясний, овочевий. Але найпопулярнішою добавкою з точки зору італійців є песто, для цього потрібно дрібно порубати в блендері кедрові горіхи, часник, базилік і оливкова олія. Також на користь смаку підійдуть помідори черрі, біле вино, морепродукти, моцарела, в'ялені помідори, цукіні і не забудьте про твердий сир. В італійській кухні з пастою готують навіть салати, тому якщо додати до мотеликів овочі, сосиски, спеції і соус, друга страва перетворюється на ситну закуску.