파르팔레를 사용한 요리 - 2 요리 레시피

이 재미있는 파스타를 끓이는 데는 딱 맞는 알단테 농도에 도달하는 데 10분도 채 걸리지 않습니다. 제품은 매우 깨지기 쉬우므로 신중하게 준비해야 합니다. 즉, 제품 100g당(물 1리터) 1:10의 비율로 더 많은 물을 섭취해야 합니다. 그리고 끓는 물에 기름을 넣어주세요. 뚜껑을 닫지 마세요. 집에서 파르팔레를 요리하는 것은 지루한 작업입니다. 결국 반죽을 얇게 펴서 작은 직사각형으로 자른 다음 가운데를 손으로 짜야합니다. 매장에서 구매하시는게 좋을 것 같아요. 그리고 반드시 이탈리아 수입품일 필요는 없습니다. 파르팔레 요리법은 스파게티 요리법과 동일합니다. 가장 중요한 것은 소스입니다: 간장, 토마토, 크림, 버섯, 고기, 야채. 그러나 이탈리아인의 관점에서 볼 때 가장 인기 있는 첨가물은 페스토입니다. 이를 위해서는 믹서기에서 잣, 마늘, 바질 및 올리브 오일을 잘게 썰어야 합니다. 또한 방울토마토, 화이트 와인, 해산물, 모짜렐라, 햇볕에 말린 토마토, 호박, 그리고 단단한 치즈도 맛에 도움이 될 것입니다. 이탈리아 요리에서는 샐러드에도 파스타를 곁들여 먹기 때문에 나비에 야채, 소시지, 향신료, 소스를 추가하면 두 번째 코스는 푸짐한 간식으로 변신합니다.