Farfalle mit Hühnchen in Sahnesauce
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Als Zutaten benötigen wir zusätzlich noch ca. 3 EL Pflanzenöl. l. Löffel sowie ein Stück Butter - etwa 20 g. Sie können jede Pasta verwenden, von Fettuccine bis hin zu normalen Waffeln. Zunächst bereiten wir zusätzlich zu den Zutaten zwei Bratpfannen und eine Pfanne mit reichlich Wasser vor, in der wir die Nudeln kochen.
SCHRITT 2
Während die Nudeln kochen, bereiten wir die Soße zu. Das geräucherte Fleisch (jedermann) in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in Würfel schneiden.
SCHRITT 3
In einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl (oder einfach nur Pflanzenöl) den Speck und die Zwiebeln anbraten und braten, bis die Zwiebeln weich sind.
SCHRITT 4
In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel schneiden und in einer gut erhitzten Bratpfanne braten, bis es gar ist (ca. 5 Minuten, je nach Größe der Stücke). Wenn viel Fleisch vorhanden ist und die Bratpfanne klein ist, braten wir das Hähnchen in Teilen
SCHRITT 5
Hähnchen zu den Röstzwiebeln geben.
SCHRITT 6
Und gießen Sie die Sahne ein, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, falls gewünscht, können Sie etwas getrocknetes Basilikum hinzufügen, umrühren, die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten (vielleicht etwas länger) kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
SCHRITT 7
Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben.
SCHRITT 8
Und zur Soße hinzufügen. Umrühren, die fertigen Nudeln auf Tellern anrichten und sofort servieren!
SCHRITT 9
Die fertigen Nudeln mit geriebenem Parmesan und frischen Kräutern bestreuen! Guten Appetit!
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