Ікра з баклажанів в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати баклажанну ікру в мультиварці на зиму? Продукти, які нам знадобляться

2. КРОК 2

   

   Баклажани очистити, нарізати кубиками і залити холодною водою, щоб пішла гіркота.

3. КРОК 3

   

   Потім шматочки баклажанів віджати, викласти в чашу мультиварки, полити рослинним маслом, поставити в режим «ТУШКУВАННЯ» на 15 хвилин, загальний час приготування 1,5 години.

4. КРОК 4

   

   Через 15 хвилин додайте в мультиварку нарізану півкільцями цибулю.

5. КРОК 5

   

   і тертої моркви, тушкувати ще 15 хв.

6. КРОК 6

   

   Потім додати нарізані помідори і тушкувати ще 15 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Через 15 хвилин додаємо нарізаний кубиками перець і тушкуємо час, що залишився. За 10 хвилин до закінчення варіння додати подрібнений часник і сіль

8. КРОК 8

   

   Закатати в чисті банки.

Коментарі до рецепту

Наталія М

31.10.2023

4.8

Давно хотіла приготувати баклажанну ікру в мультиварці на зиму. Саме в такому вигляді - кубиками). Консистенція овочів має свій шарм. Насамперед баклажани почистила, порізала і посипала сіллю. Поки вони позбавлялися від гіркоти, подрібнила овочі, що залишилися. Нарізаю все кубиками, крім моркви. Ми любимо його тертим. Спочатку я обсмажила баклажани з цибулею, а потім виклала решту овочів. Єдина приправа, яку я використовувала, це свіжомелений чорний перець, він дуже ароматний. Додатково я додала в ікру томатну пасту. В кінці ще додала ложку 9% оцту. Через 1,5 години тушкування вийшла відмінна овочева ікра, пропарена до м'якості! Він дуже соковитий, має апетитний аромат і яскравий колір! Ця заготовка неймовірно смачна!

homjak

31.10.2023

4.6

Смачного!!!! Дуже дякую!!! Натомість мій варіант.

Елеонора

31.10.2023

4.5

Фірмова ікра за особливим рецептом! Смачно і просто. Ікра з баклажанів в мультиварці на зиму виходить особливо вишуканою, з благородним пікантним смаком. Я готував цей рецепт лише один раз, але вся сім’я полюбила цю страву! Дуже дякую за рецепт!