Баклажани з помідорами на зиму - 37 покрокових рецептів приготування

Баклажани з помідорами - це смачне і вдале поєднання в домашніх стравах багатьох кулінарних традицій. Найпростіше обсмажити або запекти багряні пасльони і викласти на них багряні (або рожеві, жовті), змастити їх часниковим соусом і прикрасити зеленими листочками.

Баклажани з помідорами на зиму

В один шар і порційно це буде російська закуска, вежа стане французьким мільфей, а шарами на плоскій тарілці це буде закуска-салат. Рецепт «Павиного хвоста» також можна адаптувати до цього способу приготування. Баклажани, розрізані вздовж і розкладені віялом, також успішно приймають помідори для запікання. А також сир, зелень і спеції. В результаті виходить дуже красиве, ефектне, навіть святкове і не надто калорійне блюдо. Салати по-корейськи також охоче поєднують синій і червоний. Кухарі рекомендують томатні заправки для супів з баклажанів. Практично кожен раз ця пара заходить за овочеву ікру. Мусака, рататуй, аджапсандалі - багато всесвітньо відомі кухні використовують союз цих пасльонових культур. Пряний жар і вершковість баклажанів доповнюються кислинкою і соковитістю помідорів. Грамотно приготувавши їх у спільній каструлі, господиня отримує чудове блюдо, подяку рідних і гостей, гордість і задоволення від своїх умінь, знань і кулінарного досвіду, хоч і домашнього, але такого смачного.