Bakłażany z pomidorami na zimę - 37 przepisów kulinarnych krok po kroku

W jednej warstwie i porcjami będzie to rosyjska przystawka, wieża stanie się francuską mille-feuille, a warstwami na płaskim talerzu będzie sałatką przystawkową. Przepis na Pawi Ogon można dostosować również do tego sposobu przygotowania. Bakłażan, przecięty wzdłuż i rozłożony wachlarzem, z powodzeniem przyjmuje również pomidory do pieczenia. A także ser, zioła i przyprawy. Rezultatem jest bardzo piękne, efektowne, wręcz świąteczne i niezbyt wysokokaloryczne danie. Sałatki w stylu koreańskim również chętnie łączą mały błękit i czerwień. Szefowie kuchni polecają sosy pomidorowe do zup bakłażanowych. Niemal za każdym razem ta para idzie na kawior warzywny. Moussaka, ratatouille, ajapsandali – wiele światowej sławy kuchni wykorzystuje połączenie tych roślin psiankowatych. Pikantny smak i kremowość bakłażana uzupełnia kwasowość i soczystość pomidora. Po umiejętnym przygotowaniu ich we wspólnym garnku gospodyni otrzymuje wspaniałe danie, wdzięczność rodziny i gości oraz dumę i satysfakcję ze swoich umiejętności, wiedzy i doświadczenia kulinarnego, choć domowej roboty, ale jakże smacznego.