Język bakłażana teściowej na zimę i nie tylko - 5 przepisów kulinarnych krok po kroku

To po prostu niesamowite, jakie pyszne sałatki można otrzymać dzięki przepisom na język bakłażana ze strony bestrecipes24.com. Jak oprzeć się potrawom z pomidorami, papryką, czosnkiem i ziołami? Warianty z konserwacją lub bez, do długotrwałego przechowywania lub natychmiastowego podania.

Ściśle mówiąc, bakłażan jest jagodą, a nie warzywem, jak wielu jest przyzwyczajonych do myślenia. Pierwotnie rosła jako dzika roślina w krajach południowych i południowo-wschodnich. A już w V wieku n.e. zaczął być aktywnie uprawiany przez człowieka. Bakłażan przybył do Europy dopiero w XV wieku. Ale zyskał uznanie opinii publicznej i zaczął być aktywnie uprawiany dopiero pod koniec XIX wieku. Mogą mieć kształt cylindryczny, wydłużony lub gruszkowaty.

Przepis bez konserwacji: 1. Bakłażany pokroić wzdłuż na cienkie plasterki.2. Dodaj sól i odstaw, aż goryczka zniknie.3. Opłucz i osusz.4. Na patelnię wlać olej.5. Smażyć talerze, aż będą ugotowane z obu stron.6. Czosnek rozgniatamy i mieszamy z majonezem. Można dodać mielony czarny pieprz.7. Nasmaruj smażone języki mieszanką majonezu.8. Pomidory pokroić w płaskie plasterki.9. Ułożyć na jednej części bakłażana, przykryć drugą.10. Zabezpiecz powstałą strukturę szpikulcem.

Przydatne wskazówki: • Ostrość przekąski można łatwo regulować ilością ostrej papryki i czosnku. • Do mieszanki majonezowej można dodać drobno posiekane warzywa lub małe całe gałązki koperku. • Razem z pomidorem można ułożyć ogórek lub papryka na języku. • Zamiast szaszłyków danie można zabezpieczyć wykałaczkami.