Kawior z bakłażana - 11 przepisów kulinarnych krok po kroku

Bakłażan to warzywo sezonowe, którego nie można długo przechowywać w stanie świeżym. Po zbiorach należy go zużyć w ciągu kilku dni. Gospodynie domowe rozcierają mocny, niebieski kawior, aby przygotować smaczny i zdrowy kawior, który można zjeść od razu lub zapieczętować na zimę.

Kawior z bakłażana

Produkt roślinny gotuje się bardzo szybko, a w połączeniu z innymi warzywami ujawnia swój smak. Przepisy na domowy kawior z bakłażana przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Każda gospodyni domowa zaangażowana w zimowe przygotowania ma swoje sekrety, które pomagają stworzyć niezwykle smaczną przekąskę. Niektórzy pieczą główny składnik na grillu, aby usunąć górną ciemną skórkę, która nadaje nieprzyjemną goryczkę.

Sposób krojenia jest inny: niebieskie przepuszcza się przez maszynę do mięsa, ubija na puree lub drobno sieka w kostkę. W kawiorze z bakłażana można znaleźć dodatkowe składniki: marchew, pomidory, paprykę czerwoną i żółtą, marchew, cebulę. Pikanterii dodaje dodatek czosnku, ostrej papryki, papryki, mielonego czarnego pieprzu i suszonych ziół. Gotowy kawior umieszcza się w sterylnych słoikach i przykrywa pokrywką. Zimą soczysta przekąska przypomni Ci lato.