Bakłażan Z Serem - 41 przepisów kulinarnych krok po kroku

Ser Brynza lub Adyghe doprawia się ziołami i pieprzem, do smaku dodaje się orzechy, a nadzienie zawija się w paski smażonego bakłażana lub układa w krążki tego warzywa, tworząc wieżę mille-feuille. Do tej samej kompozycji dodaje się również pomidory. Piękne, smaczne, szybkie i proste. Tę kombinację stosuje się również do ciast - otwartych ciast, chudych ciast, bułeczek, tart i quiche. Bakłażany z twardym serem są szczególnie popularne wśród miłośników skórki serowej. Dlatego wiele z tych potraw jest reprezentowanych głównie przez domowe przepisy na piekarnik. Sinenky przecinamy wzdłuż na pół, wyjmujemy trochę środek, a puste miejsce zastępujemy (z rezerwą) ruskim, holenderskim lub ich mieszanką z parmezanem (tu też sprawdzi się ser topiony), śmietaną z ziołami i czosnek wylewa się na wierzch i piecze przez około godzinę. Gotowy. Wybierają cały środek, zamiast tego wkładają mięso mielone (mięso, kawior grzybowy, sos np. boloński itp.), następnie panierowane w parmezanie-rosyjskim i do ognia na 60 minut. Jajko warzywne (w tłumaczeniu z angielskiego) kroi się w krążki, smaży, układa z plasterkami pomidora i plasterkami sera - i znowu z tym samym losem, przez 40-50 minut. Dobra, szybka i łatwa domowa kuchnia!