Bakłażany z mozzarellą i pomidorami, zapiekane w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Bakłażany przekrój wzdłuż na pół.

3. KROK 3

   

   Ostrożnie usuń miąższ, pozostawiając ścianki o grubości 1 cm.

4. KROK 4

   

   Posmaruj bakłażany oliwą z oliwek.

5. KROK 5

   

   Połówki bakłażana ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut.

6. KROK 6

   

   Pożywny.

7. KROK 7

   

   Miąższ bakłażana pokroić na małe kawałki.

8. KROK 8

   

   Oliwki pokroić w pierścienie. Drobno posiekaj bazylię.

9. KROK 9

   

   Na patelnię włóż miazgę z bakłażana, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy na oliwie z oliwek na złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Dodać pomidory, kapary, oliwki, bazylię i oregano.

11. KROK 11

    

    Dusić na małym ogniu przez około 15 minut.

12. KROK 12

    

    Mozzarellę pokroić w plasterki.

13. KROK 13

    

    Napełnij połówki bakłażana farszem. Na wierzchu ułóż plasterki mozzarelli.

14. KROK 14

    

    Wstaw do piekarnika na kolejne 7-10 minut, aż ser się roztopi.

Komentarze do przepisu

Oksana

09.10.2023

4.6

Piękne, smaczne, apetyczne. Dziękuję autorowi! Podoba mi się też przepis na pieczone bakłażany wachlarzowe z pomidorami i serem.