Bakłażan zapiekany z serem i czosnkiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec bakłażany z serem i czosnkiem w piekarniku? Bardzo proste i smaczne danie. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Jeśli twoje bakłażany nie są bardzo duże, wystarczą 3-4 sztuki. jeśli warzywa są podłużne i wystarczająco duże, ilość nadzienia wystarczy na 2 sztuki. Nadzienia wystarczyło mi na 3 średnie bakłażany o łącznej wadze 600 g. Wstępnie rozpuść masło i ostudź.

2. KROK 2

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Do pizzy można użyć dowolnego sera – gouda, holenderskiego, rosyjskiego, mozzarelli niesolonej. Najważniejsze, że dobrze się topi.

3. KROK 3

   

   Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w drobną kostkę. Możesz zwiększyć proporcję jaj w nadzieniu, na przykład włóż nie 2, ale 3 jajka.

4. KROK 4

   

   W misce wymieszaj ugotowane jajka, starty ser i roztopione masło. Nadzienie dopraw solą i pieprzem do smaku.

5. KROK 5

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Drobno posiekaj czosnek nożem. W tym przepisie gotowe pieczone bakłażany posypuje się czosnkiem, ale jeśli chcesz, możesz dodać czosnek bezpośrednio do nadzienia i upiec. Tutaj sam decydujesz, który z nich podoba Ci się najbardziej. Można także dostosować ilość czosnku do własnych upodobań.

7. KROK 7

   

   Bakłażany umyj, osusz, przekrój wzdłuż na pół i ostrożnie usuń miąższ, uważając, aby nie uszkodzić ścianek. Użyłem specjalnej łyżki Noisette. Można też użyć zwykłej łyżeczki.

8. KROK 8

   

   Bakłażany włożyć do wrzącej, osolonej wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Następnie wyjmij warzywa i osusz je. Jest to konieczne, aby bakłażany stały się bardziej miękkie, a nadmiar goryczy zniknął. Bakłażanów nie trzeba gotować, wystarczy posypać je solą i pozostawić na 5-10 minut, a następnie opłukać. Należy pamiętać, że nie wszystkie odmiany bakłażana są gorzkie.

9. KROK 9

   

   Przygotowanym nadzieniem nadziewamy bakłażany. Czas gotowania można skrócić, jeśli nadzienie przygotowuje się jednocześnie z gotowaniem bakłażanów.

10. KROK 10

    

    Następnie ułóż łódeczki w natłuszczonej formie do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 140-160°C na 15-20 minut, aż ser się roztopi. Jeśli bakłażany nie zmiękną w tym czasie, możesz wydłużyć czas, aż warzywa będą gotowe. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

11. KROK 11

    

    Gorące łódeczki z nadzieniem układamy na talerzu i od razu posypujemy posiekanym czosnkiem i świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lilia

14.11.2023

4.7

W sezonie zawsze staram się często przygotowywać dania z warzyw, w tym z bakłażana. Ten przepis na pewno trafi do mojej kulinarnej skarbnicy, dziękuję. Bardzo lubię też zapiekankę z bakłażana. Radzę wszystkim!

Marina Konfetka

14.11.2023

4.9

Robię też bakłażany pieczone, ale z tym nadzieniem nie próbowałam. To musi być bardzo smaczne!

EllaRosa

14.11.2023

4.6

Bardzo lubię niebieskie, a bakłażany zapiekane z serem i czosnkiem w piekarniku są wyjątkowo pyszne! Jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Dziękuję bardzo za przepis!