Melanzane al forno con formaggio e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le melanzane con formaggio e aglio al forno? Un piatto molto semplice e gustoso. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Se le tue melanzane non sono molto grandi, ne bastano 3-4 pezzi. se le verdure sono oblunghe e abbastanza grandi, la quantità di ripieno è sufficiente per 2 pezzi. Il ripieno era sufficiente per 3 melanzane medie dal peso totale di 600 g. Pre-sciogliere il burro e farlo raffreddare.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Puoi usare qualsiasi formaggio: Gouda, olandese, russo, mozzarella non salata per la pizza. L'importante è che si sciolga bene.

3. PASSO 3

   

   Lessare le uova sode, raffreddarle e sbucciarle. Grattugiare su una grattugia grossa o tagliarlo a cubetti. Puoi aumentare la proporzione di uova nel ripieno, ad esempio, mettere non 2, ma 3 uova.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola unire le uova sode, il formaggio grattugiato e il burro fuso. Condire il ripieno con sale e pepe a piacere.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto accuratamente.

6. PASSO 6

   

   Tritare finemente l'aglio con un coltello. In questa ricetta le melanzane già cotte vengono cosparse di aglio, ma se lo desideri puoi aggiungere l'aglio direttamente al ripieno e infornare. Qui decidi tu stesso quale ti piace di più. Puoi anche regolare la quantità di aglio in base ai tuoi gusti.

7. PASSO 7

   

   Lavate le melanzane, asciugatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed eliminate con cura la polpa, facendo attenzione a non rovinare le pareti. Io ho utilizzato un cucchiaio speciale noisette. Puoi anche usare un cucchiaino normale.

8. PASSO 8

   

   Mettete le melanzane in acqua bollente salata. Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. Togliete quindi le verdure e asciugatele. Ciò è necessario affinché le melanzane diventino più morbide e l'amarezza in eccesso scompaia. Non è necessario far bollire le melanzane, ma semplicemente cospargerle di sale e lasciarle agire per 5-10 minuti, quindi risciacquarle. Tieni presente che non tutte le varietà di melanzane sono amare.

9. PASSO 9

   

   Farcire le melanzane con il ripieno preparato. Il tempo di cottura può essere ridotto se si prepara il ripieno contemporaneamente alla bollitura delle melanzane.

10. PASSO 10

    

    Disponete quindi le barchette in una teglia unta e mettetele in forno preriscaldato a 140-160°C per 15-20 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto. Se durante questo tempo le melanzane non diventano morbide, potete aumentare il tempo fino a quando le verdure saranno pronte. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

11. PASSO 11

    

    Disporre le barchette calde con il ripieno su un piatto e cospargerle subito con l'aglio tritato e le erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giglio

14.11.2023

4.7

Durante la stagione cerco sempre di preparare spesso piatti a base di verdure, comprese le melanzane. Questa ricetta entrerà sicuramente nel mio tesoro culinario, grazie. Anche a me piace molto lo sformato di melanzane. Consiglio a tutti!

Marina Konfetka

14.11.2023

4.9

Faccio anche le melanzane al forno, ma non le ho provate con questo ripieno. Deve essere molto gustoso!

EllaRosa

14.11.2023

4.6

Adoro quelle blu e le melanzane cotte al forno con formaggio e aglio sono particolarmente deliziose! E' molto facile e veloce da preparare. Grazie mille per la ricetta!