Berenjenas al horno con queso y ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear berenjenas con queso y ajo al horno? Un plato muy sencillo y sabroso. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Si tus berenjenas no son muy grandes, 3-4 piezas son suficientes. Si las verduras son alargadas y lo suficientemente grandes, entonces la cantidad de relleno será suficiente para 2 piezas. Tenía suficiente relleno para 3 berenjenas medianas con un peso total de 600 g. Derretir previamente la mantequilla y enfriarla.

2. PASO 2

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Puede utilizar cualquier queso para pizza: gouda, holandés, ruso o mozzarella sin salmuera. Lo principal es que se derrite bien.

3. PASO 3

   

   Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Rallar con un rallador grueso o cortar en cubos pequeños. Puedes aumentar la proporción de huevos en el relleno, por ejemplo, poner no 2, sino 3 huevos.

4. PASO 4

   

   En un bol, combine los huevos cocidos, el queso rallado y la mantequilla derretida. Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien.

6. PASO 6

   

   Picar finamente los ajos con un cuchillo. En esta receta, las berenjenas ya horneadas se espolvorean con ajo, pero si lo deseas, puedes agregar ajo directamente al relleno y hornear. Aquí tú decides cuál te gusta más. También puedes ajustar la cantidad de ajo a tu gusto.

7. PASO 7

   

   Lavar las berenjenas, secarlas, cortarlas por la mitad a lo largo y quitarles la pulpa con cuidado, teniendo cuidado de no dañar las paredes. Usé una cuchara noisette especial. También puedes utilizar una cucharadita normal.

8. PASO 8

   

   Coloca las berenjenas en agua hirviendo con sal. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Luego retira las verduras y sécalas. Esto es necesario para que las berenjenas se ablanden y desaparezca el exceso de amargor. No es necesario hervir las berenjenas, simplemente espolvoréalas con sal, déjalas durante 5 a 10 minutos y luego enjuágalas. Tenga en cuenta que no todas las variedades de berenjena son amargas.

9. PASO 9

   

   Rellena las berenjenas con el relleno preparado. El tiempo de cocción se puede reducir si se prepara el relleno al mismo tiempo que se cuecen las berenjenas.

10. PASO 10

    

    Luego colocar los botes en una fuente para horno engrasada y colocar en un horno precalentado a 140-160°C durante 15-20 minutos hasta que el queso se derrita. Si las berenjenas no se ablandan durante este tiempo, puedes aumentar el tiempo hasta que las verduras estén listas. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno.

11. PASO 11

    

    Coloque los botes calientes con el relleno en un plato e inmediatamente espolvoree con ajo picado y hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Lirio

14.11.2023

4.7

Durante la temporada, siempre trato de preparar platos con verduras, incluida la berenjena. Esta receta definitivamente irá a mi tesoro culinario, gracias. También me gusta mucho la cazuela de berenjenas. ¡Se lo aconsejo a todos!

Marina Konfetka

14.11.2023

4.9

También hago berenjenas al horno, pero no las he probado con este relleno. ¡Debe estar muy rico!

ellarosa

14.11.2023

4.6

Me encantan las azules, ¡y las berenjenas al horno con queso y ajo quedan especialmente deliciosas! Es muy fácil y rápido de preparar. ¡Muchas gracias por la receta!