Roladki z bakłażana z serem i czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić roladki z bakłażana? Przygotuj składniki. Jakiego bakłażana użyć do bułek? Wybierz gęsty, nie wiotki, duży owoc z błyszczącą, ciemną, nieuszkodzoną skórką. Łodyga musi być na swoim miejscu.

2. KROK 2

   

   Bakłażana umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Odetnij łodygę i pokrój wzdłuż na cienkie plasterki (o grubości około 0,5-0,7 mm).

3. KROK 3

   

   Aby uniknąć gorzkiego smaku, warzywa posolić, przełożyć na durszlak i pozostawić na 15-30 minut. Następnie spłucz pod bieżącą wodą. Lekko wyciśnij nadmiar wilgoci z bakłażanów.

4. KROK 4

   

   Wlać rafinowany olej roślinny na patelnię. Smażyć „języki” bakłażana po obu stronach na złoty kolor. Połóż je na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar oleju.

5. KROK 5

   

   Aby stworzyć piękny wzór na bakłażanach, możesz użyć patelni grillowej.

6. KROK 6

   

   Jak zrobić nadzienie? Przygotuj wymienione składniki na nadzienie.

7. KROK 7

   

   Zetrzyj twardy ser na średniej tarce. Można użyć dowolnego sera, byle był smaczny.

8. KROK 8

   

   Obierz ząbki czosnku i przepuść je przez prasę. W salaterce wymieszaj ser, czosnek i majonez.

9. KROK 9

   

   Wszystko dobrze wymieszaj. Nadzienie jest gotowe.

10. KROK 10

    

    Rozsmaruj cienką warstwę nadzienia na całej powierzchni każdego plasterka bakłażana. Lepiej jest rozprowadzić mieszaninę natychmiast po usmażeniu pasków, ponieważ po ostygnięciu bakłażany nie będą się dobrze toczyć.

11. KROK 11

    

    Zwiń język bakłażana w rulon.

12. KROK 12

    

    W ten sam sposób uformuj wszystkie pozostałe bułki. Aby zapobiec ich rozpadaniu się, zabezpiecz je wykałaczkami. Umieścić na talerzu. Przed podaniem udekoruj sałatą i ziołami. Roladki z bakłażana są gotowe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

natalia-♥

11.12.2023

4.7

Smaczny!!!!!!! Jest też przepis na bułeczki z bakłażana z orzechami włoskimi.

Natalia M

11.12.2023

4.9

Roladki z bakłażana są wygodne do szybkiego przygotowania na świeżo na obiad. Zawsze możesz urozmaicić nadzienie tym, co masz w lodówce. Tym razem zrobiłam nadzienie według tego przepisu. Do sera dodałam trochę świeżej pietruszki, czosnku i majonezu dla koloru i smaku. Obrałam bakłażany, bo... skórka była szorstka. Tę przekąskę zjada się bardzo szybko) Bułki są trochę ostre, ale ser i majonez dodają nadzieniu delikatności. Te zakładki łatwo się zwijają, nic się nie rozsypało) Dzięki za przepis!

tatyanochka2022

11.12.2023

4.7

Na prośbę męża zrobiłam bułeczki z bakłażana z serem i czosnkiem

Daniela

11.12.2023

4.5

Jeśli na stronie wskażesz 3 porcje, ile łącznie otrzymasz bułek? Dziękuję :)