Involtini di melanzane con formaggio e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare gli involtini di melanzane? Prepara i tuoi ingredienti. Quali melanzane utilizzare per gli involtini? Scegliere un frutto denso, non flaccido, di grossa pezzatura, con buccia lucida, scura e integra. Il gambo deve essere a posto.

2. PASSO 2

   

   Lavare le melanzane e asciugarle con carta assorbente. Eliminare il gambo e tagliarlo longitudinalmente a fettine sottili (circa 0,5-0,7 mm di spessore).

3. PASSO 3

   

   Per evitare il sapore amaro, salare le verdure, trasferirle in uno scolapasta e lasciare agire per 15-30 minuti. Sciacquare poi sotto l'acqua corrente. Strizzare leggermente l'umidità in eccesso dalle melanzane.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale raffinato nella padella. Friggere le "lingue" di melanzane su entrambi i lati fino a doratura. Metterli su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

5. PASSO 5

   

   Per creare un bellissimo disegno sulle melanzane, puoi usare una bistecchiera.

6. PASSO 6

   

   Come fare il ripieno? Preparare gli ingredienti elencati per il ripieno.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media. Potete utilizzare qualsiasi formaggio, purché saporito.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli alla pressa. Unisci formaggio, aglio e maionese in un'insalatiera.

9. PASSO 9

   

   Mescolare tutto bene. Il ripieno è pronto.

10. PASSO 10

    

    Distribuire uno strato sottile di ripieno su tutta la superficie di ogni fetta di melanzana. È meglio stendere il composto subito dopo aver fritto le listarelle, poiché una volta raffreddate le melanzane non arrotoleranno bene.

11. PASSO 11

    

    Arrotolare la lingua di melanzane in un rotolo.

12. PASSO 12

    

    Formate allo stesso modo tutti gli altri rotoli. Per evitare che si sfaldino fissateli con degli stuzzicadenti. Disporre su un piatto. Prima di servire guarnire con lattuga ed erbe aromatiche. Gli involtini di melanzane sono pronti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

natali-♥

11.12.2023

4.7

Gustoso!!!!!!! Esiste anche una ricetta per gli involtini di melanzane con le noci.

Natalia M

11.12.2023

4.9

Gli involtini di melanzane sono comodi da preparare freschi per la cena subito. Potete sempre diversificare il ripieno con quello che avete in frigorifero. Questa volta ho fatto il ripieno secondo questa ricetta. Ho aggiunto del prezzemolo fresco al formaggio, aglio e maionese per colore e gusto. Ho sbucciato le melanzane perché... la buccia era ruvida. Questo spuntino viene consumato molto velocemente) I panini sono un po 'piccanti, ma il formaggio e la maionese aggiungono tenerezza al ripieno. Queste linguette si arrotolano facilmente, non si è disfatto nulla) Grazie per la ricetta!

tatyanochka2022

11.12.2023

4.7

Ho preparato gli involtini di melanzane con formaggio e aglio su richiesta di mio marito; questo è il suo spuntino preferito. Ho tagliato le melanzane nel senso della lunghezza in più strisce. Dopo la salatura li ho lasciati per 15 minuti in modo che sparisse l'amaro. Dopodiché l'ho lavato, strizzato e messo in una padella. L'ho fritto in olio vegetale fino a doratura. Per il ripieno ho usato formaggio a pasta dura, maionese e aglio. L'ho unito in una ciotola profonda, l'ho mescolato. Ho messo il ripieno sul bordo della striscia e poi l'ho arrotolata fino a formare un rotolo. Ci è voluto un po' di ripieno, ma non ha influito sul gusto dei panini. Sono venuti davvero appetitosi! Il gusto è fantastico! Le melanzane sono morbide e burrose, il ripieno è succoso, tenero e speziato! Abbiamo mangiato i panini con piacere! Grazie mille per la ricetta!

Daniele

11.12.2023

4.5

Se indichi 3 porzioni sul sito, quanti panini ottieni in totale? Grazie :)