Ciepła sałatka z kurczakiem, bakłażanem i pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciepłą sałatkę z kurczakiem? Ponieważ sałatkę należy podawać na ciepło, sos należy przygotować wcześniej. Sos ten powstał na bazie miodu i oliwy z oliwek. I możesz wziąć wszystko inne, co chcesz. Ja używam octu balsamicznego, soli i mielonego pieprzu. Balsamikę możesz zastąpić sokiem z cytryny lub limonki, a zamiast soli dodać zmielone zioła prowansalskie lub włoskie. Najważniejsze, że lubisz stację benzynową.

2. KROK 2

   

   Wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i mielony czarny pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aż masa będzie gładka.

3. KROK 3

   

   Teraz możesz zacząć przygotowywać samą sałatkę. W przypadku tego przepisu lepiej jest wziąć małe, ale mocne pomidory. Aby zachowały swój kształt na wszystkich etapach gotowania. Odpowiednie są śliwki lub wiśnie. Fetę można zastąpić dowolnym innym serem: mozzarellą, serem feta, serem Adyghe, twarogiem lub masłem topionym.

4. KROK 4

   

   Filet z kurczaka myjemy i osuszamy. Nasmaruj go 1 łyżką. l. oliwą i posypać przyprawami.

5. KROK 5

   

   Filet zawiń w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż będzie ugotowany. Filet z kurczaka zostaw w chłodnym piekarniku, gdyż po podaniu powinien być ciepły. Pieczenie w piekarniku można zastąpić gotowaniem lub smażeniem kurczaka na patelni.

6. KROK 6

   

   W czasie gdy filet się piecze, umyj pomidory, osusz je i pokrój w plasterki lub koła.

7. KROK 7

   

   Bakłażany umyj, osusz i pokrój w średnie plasterki.

8. KROK 8

   

   Natkę pietruszki i bazylię umyć, osuszyć i drobno posiekać.

9. KROK 9

   

   Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek i smaż bakłażany, mieszając od czasu do czasu, aż uzyskają złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Pomidory włożyć na patelnię z bakłażanami i całość podgrzewać przez 1 minutę.

11. KROK 11

    

    Gorący filet z kurczaka wyjąć z folii i pokroić w cienkie plasterki.

12. KROK 12

    

    Na talerzu ułóż liście sałaty wymieszane z pomidorami, bakłażanem i kawałkami kurczaka. Na wierzch pokruszyć fetę. Sosem polej sałatkę i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

18.09.2023

4.8

Na mojej ulubionej stronie internetowej znalazłam ciekawą sałatkę. Zachwyciło mnie oryginalne połączenie pieczonego kurczaka z smażonym bakłażanem i duszonymi pomidorami. Od razu poszłam przygotować danie na obiad. Niestety nie miałam sera. Filet z kurczaka marynowałem w wędzonej papryce i suszonej bazylii. Piekłam w folii 25 minut w temperaturze 180°C. Bakłażana pokroiłam w koła, tak mi bardziej smakuje. Smażyć bakłażany na złoty kolor i dodać pomidory. Całość dusiłam przez 1 minutę zgodnie z przepisem. Warzywa przełożyłam na talerz, dodałam pieczone mięso z kurczaka, pokroiłam je w plasterki. Od razu podano ciepłą sałatkę z kurczakiem, bakłażanem i pomidorami. Sałatka okazała się bardzo smaczna. Jest aromatyczny, sycący i apetyczny. Świetny przepis. Dziękuję autorowi)

Tanya Gorbach

18.09.2023

4.7

Czy nie trzeba solić bakłażanów? czy nie mają potem gorzkiego smaku?