Warmer Salat mit Hühnchen, Auberginen und Tomaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen warmen Hühnersalat? Da der Salat warm serviert werden sollte, muss das Dressing im Voraus zubereitet werden. Dieses Dressing basiert auf Honig und Olivenöl. Und Sie können alles andere Ihrer Wahl mitnehmen. Ich verwende Balsamico-Essig, Salz und gemahlenen Pfeffer. Sie können den Balsamico durch Zitronen- oder Limettensaft ersetzen und anstelle von Salz gemahlene provenzalische oder italienische Kräuter hinzufügen. Hauptsache, dir gefällt die Tankstelle.

2. SCHRITT 2

   

   Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Salats selbst beginnen. Für dieses Rezept ist es besser, kleine, aber kräftige Tomaten zu nehmen. Damit sie in allen Garphasen ihre Form behalten. Geeignet sind Pflaumen- oder Kirschsorten. Sie können Feta durch jeden anderen Käse ersetzen: Mozzarella, Feta-Käse, Adyghe-Käse, Hüttenkäse oder geschmolzene Butter.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hähnchenfilet waschen und trocknen. Fetten Sie es mit 1 EL ein. l. Olivenöl und mit Gewürzen bestreuen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Filet in Folie einwickeln und im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten lang backen, bis es gar ist. Lassen Sie das Hähnchenfilet im Kühlofen, da es beim Servieren warm sein sollte. Sie können das Backen im Ofen durch Kochen oder Braten des Hähnchens in einer Pfanne ersetzen.

6. SCHRITT 6

   

   Während das Filet backt, waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben oder Kreise.

7. SCHRITT 7

   

   Die Auberginen waschen, trocknen und in mittelgroße Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Petersilie und Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

10. SCHRITT 10

    

    Die Tomaten zu den Auberginen in die Pfanne geben und alles zusammen 1 Minute erhitzen.

11. SCHRITT 11

    

    Das heiße Hähnchenfilet aus der Folie nehmen und in dünne Scheiben schneiden.

12. SCHRITT 12

    

    Salatblätter mit Tomaten, Auberginen und Hähnchenstücken vermischt auf einen Teller legen. Den Feta darüberbröseln. Das Dressing über den Salat gießen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

18.09.2023

4.8

Ich habe auf meiner Lieblingswebsite einen interessanten Salat gefunden. Die originelle Kombination aus gebackenem Hähnchen mit gebratenen Auberginen und gedünsteten Tomaten hat mich begeistert. Ich machte mich sofort daran, ein Gericht für das Abendessen zuzubereiten. Leider hatte ich keinen Käse. Ich habe Hähnchenfilet in geräuchertem Paprika und getrocknetem Basilikum mariniert. Ich habe es in Folie 25 Minuten bei 180 °C gebacken. Ich schneide die Aubergine in Kreise, so gefällt es mir besser. Die Auberginen goldbraun braten und die Tomaten dazugeben. Ich habe alles zusammen 1 Minute lang köcheln lassen, wie im Rezept beschrieben. Ich legte das Gemüse auf einen Teller, fügte das gebackene Hühnerfleisch hinzu und schnitt es in Scheiben. Sofort wurde warmer Salat mit Hühnchen, Auberginen und Tomaten serviert. Der Salat ist sehr lecker geworden. Es ist aromatisch, sättigend und appetitlich. Tolles Rezept. Danke an den Autor)

Tanya Gorbach

18.09.2023

4.7

Muss man die Auberginen nicht salzen? schmecken sie hinterher nicht bitter?