Insalata tiepida con pollo, melanzane e pomodori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di pollo tiepida? Poiché l'insalata va servita tiepida, il condimento deve essere preparato in anticipo. Questo condimento è a base di miele e olio d'oliva. E puoi prendere tutto il resto a tua scelta. Io uso aceto balsamico, sale e pepe macinato. Puoi sostituire l'aceto balsamico con succo di limone o lime e aggiungere erbe provenzali o italiane macinate al posto del sale. La cosa principale è che ti piace la stazione di servizio.

2. PASSO 2

   

   Mescolare olio d'oliva, aceto balsamico, miele e pepe nero macinato. Sbattere tutto accuratamente con una frusta o una forchetta fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Ora puoi iniziare a preparare l'insalata stessa. Per questa ricetta è meglio prendere pomodori piccoli ma robusti. In modo che mantengano la loro forma in tutte le fasi della cottura. Sono adatti quelli di prugna o ciliegia. Puoi sostituire la feta con qualsiasi altro formaggio: mozzarella, feta, formaggio Adyghe, ricotta o burro fuso.

4. PASSO 4

   

   Lavare il filetto di pollo e asciugarlo. Ungerlo con 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e cospargere di spezie.

5. PASSO 5

   

   Avvolgere il filetto nella carta stagnola e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti fino a cottura. Lasciare il filetto di pollo nel forno freddo, poiché dovrebbe essere caldo quando servito. Puoi sostituire la cottura al forno con la bollitura o la frittura del pollo in padella.

6. PASSO 6

   

   Mentre il filetto cuoce, lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fettine o a cerchi.

7. PASSO 7

   

   Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a fette medie.

8. PASSO 8

   

   Lavare il prezzemolo e il basilico, asciugarli e tritarli finemente.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio d'oliva rimasto in una padella e friggere le melanzane, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Mettete i pomodori nella padella con le melanzane e fate scaldare il tutto per 1 minuto.

11. PASSO 11

    

    Rimuovere il filetto di pollo caldo dalla pellicola e tagliarlo a fettine sottili.

12. PASSO 12

    

    Disporre su un piatto le foglie di lattuga mescolate con pomodori, melanzane e pezzi di pollo. Sbriciolare la feta sopra. Versare il condimento sull'insalata e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

18.09.2023

4.8

Ho trovato un'insalata interessante sul mio sito preferito. L'originale abbinamento del pollo al forno con melanzane fritte e pomodoro in umido mi ha deliziato. Sono andato subito a preparare un piatto per la cena. Sfortunatamente non avevo formaggio. Ho marinato il filetto di pollo in paprika affumicata e basilico essiccato. L'ho cotta al cartoccio per 25 minuti a 180 C. Ho tagliato le melanzane a cerchi, mi piace di più così. Friggere le melanzane fino a doratura e aggiungere i pomodori. Ho fatto bollire tutto insieme per 1 minuto come descritto nella ricetta. Ho messo le verdure su un piatto e ho aggiunto la carne di pollo al forno, tagliandola a fettine. L'insalata tiepida con pollo, melanzane e pomodori è stata subito servita. L'insalata si è rivelata molto gustosa. È aromatico, abbondante e appetitoso. Ottima ricetta. Grazie all'autore)

Tanya Gorbach

18.09.2023

4.7

Non è necessario salare le melanzane? non hanno un sapore amaro dopo?