Dania z fetą - 40 przepisów kulinarnych krok po kroku

Feta to narodowy skarb kulinarny Grecji. Serek twarogowy miękki marynowany o średnio gęstej konsystencji, dzięki czemu można go pokroić w kostkę lub pokruszyć. Wyprodukowany z mleka owczego i koziego w proporcji 70% do 30%.

Dania z fetą

Przypomina trochę ser mołdawski – konserwuje się go też w solonej zalewie, choć można go też konserwować w oliwie z oliwek. Różnica: grecki produkt jest cięty na prostokąty, podczas gdy w Mołdawii tworzą okrągłe główki. Feta dojrzewa w wodzie morskiej, dzięki czemu ma smak kwaśno-słony i pikantny. Konsystencja jest na tyle miękka i delikatna, że ​​nadaje się do smarowania chleba. Nie należy samodzielnie reprodukować takiego produktu w domu, ponieważ prawdziwa feta powinna być wyłącznie importowana z Grecji, ale z gotowego składnika można przygotować wiele pysznych dań. Dość nietypowe połączenie to spożywanie jako przekąskę z arbuzem lub melonem. Klasyczne przepisy z fetą to sałatka grecka z warzywami, oliwkami, doprawiona oliwą. Zwykły zestaw - ogórki, słodka papryka, cebula, pomidory - w połączeniu z kawałkiem masy serowej tworzy bardzo ciekawy smak. Uwaga dla gospodyni: podając sałatkę na stół, nie ma potrzeby siekania porcji fety. Wystarczy położyć jeden płaski kwadrat na kopcu i doprawić. Następnie na talerzu każdy może wymieszać składniki według własnego uznania.