Sałatka z kaszy perłowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z kaszy perłowej? Bardzo prosta. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz dodać lub zastąpić część warzywną i przyprawy według własnego gustu. Ocet winny możesz zastąpić octem jabłkowym. Zrobi to każdy olej roślinny, najlepiej pachnący, nierafinowany. Mam oliwkę.

2. KROK 2

   

   Kaszę perłową opłukać i moczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie. Następnie odlej wodę i ugotuj płatki we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotowe płatki przełóż na sito i osusz. O selekcji i przygotowaniu kaszy perłowej przeczytasz w artykule na ten temat. Znajdź link na końcu tego przepisu.

3. KROK 3

   

   Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Umieść cebulę w misce. Wlać ocet winny. Pozostawić do marynowania na 10 minut. Następnie odcedź marynatę.

4. KROK 4

   

   Paprykę obrać z nasion i łodyg, pokroić w cienkie pierścienie.

5. KROK 5

   

   Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Jeśli chcesz, aby sałatka była mniej wodnista, możesz usunąć rdzeń i nasiona. Jeśli masz pomidorki koktajlowe, przekrój je na połówki. Pomidory muszą być soczyste, ale twarde. Miękkie owoce źle trzymają swój kształt

6. KROK 6

   

   Ogórki umyć, osuszyć i pokroić w półkola. Skórki, jeśli nie jest szorstka, uszkodzona lub gorzka, nie trzeba odcinać.

7. KROK 7

   

   Fetę pokroić w drobną kostkę. Fetę można zastąpić sirtaki, fetaksa lub innym miękkim serem, na przykład serem feta, mozzarellą, adyghe. Przeczytaj o różnych rodzajach serów w artykule na końcu tego przepisu, pod krokami.

8. KROK 8

   

   W salaterce wymieszaj pomidory, ogórki, paprykę, oliwki, czerwoną cebulę, pęczak i fetę. Sałatkę skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, posyp oregano, solą i pieprzem i delikatnie wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Sałatkę podawaj z pęczakiem i warzywami, udekorowaną świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

09.11.2023

4.8

Sałatka z kaszy perłowej urzekła mnie swoim niezwykłym składnikiem, jakim jest kasza perłowa. I stało się bardzo interesujące, jak to będzie brzmieć w sałatce. Cebulę zamarynowałam w occie jabłkowym, do sałatki nie dodałam oliwek i oregano. Okazało się bardzo interesujące! Kasza perłowa idealnie wkomponowała się w sałatkę i nadała jej bogactwa, a na pierwszym planie oczywiście smak warzyw. To był bardzo smaczny i udany eksperyment, myślę, że go powtórzę