Insalata con orzo perlato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con l'orzo perlato? Molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete aggiungere o sostituire la parte vegetale e le spezie a vostro gusto. Potete sostituire l'aceto di vino con l'aceto di mele. Andrà bene qualsiasi olio vegetale, preferibilmente profumato, non raffinato. Ho l'oliva.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare l'orzo perlato e immergerlo per diverse ore in acqua fredda. Successivamente scolate l'acqua e fate cuocere i cereali in acqua bollente salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Metti i cereali finiti su un setaccio e asciugali. Leggi la selezione e la preparazione dell'orzo perlato nell'articolo su questo argomento. Trovi il link alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla ad anelli sottili o semianelli. Metti la cipolla in una ciotola. Versare l'aceto di vino. Lasciare marinare per 10 minuti. Quindi scolare la marinata.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare il peperone dai semi e dal gambo e tagliarlo ad anelli sottili.

5. PASSO 5

   

   Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette. Se volete che l'insalata sia meno acquosa potete eliminare il torsolo e i semi. Se avete i pomodorini, tagliateli a metà. I pomodori devono essere succosi ma sodi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

6. PASSO 6

   

   Lavare i cetrioli, asciugarli e tagliarli a semicerchi. La buccia, se non è ruvida, rovinata o amara, non necessita di essere tagliata.

7. PASSO 7

   

   Tagliare la feta a cubetti. Puoi sostituire la feta con sirtaki, fetaksa o altro formaggio a pasta molle, ad esempio feta, mozzarella, adyghe. Leggi i diversi tipi di formaggi nell'articolo alla fine di questa ricetta sotto i passaggi.

8. PASSO 8

   

   In un'insalatiera, unisci pomodori, cetrioli, peperoni, olive, cipolle rosse, orzo perlato e feta. Condire l'insalata con olio d'oliva e succo di limone, cospargere con origano, sale e pepe e mescolare delicatamente.

9. PASSO 9

   

   Servire l'insalata con orzo perlato e verdure, guarnita con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

09.11.2023

4.8

L'insalata di orzo perlato mi ha attirato con il suo ingrediente insolito, ovvero l'orzo perlato. Ed è diventato molto interessante come suonerebbe in un'insalata. Ho marinato le cipolle nell'aceto di mele e non ho aggiunto olive e origano all'insalata. Si è rivelato molto interessante! L'orzo perlato si è inserito perfettamente nell'insalata conferendole ricchezza e, in primo piano, ovviamente, il sapore delle verdure. È stato un esperimento molto gustoso e ben riuscito, penso che lo ripeterò