Ensalada De Cebada Perlada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con cebada perlada? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes añadir o sustituir la parte vegetal y especias a tu gusto. Puedes sustituir el vinagre de vino por vinagre de manzana. Cualquier aceite vegetal servirá, preferiblemente fragante y sin refinar. Tengo oliva.

2. PASO 2

   

   Enjuague la cebada perlada y déjela en remojo durante varias horas en agua fría. Luego escurre el agua y cocina el cereal en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Coloque el cereal terminado en un colador y séquelo. Lea sobre la selección y preparación de cebada perlada en el artículo sobre este tema. Encuentra el enlace al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla morada y cortarla en aros finos o medias anillas. Coloca la cebolla en un bol. Vierta vinagre de vino. Dejar marinar durante 10 minutos. Luego escurre la marinada.

4. PASO 4

   

   Pele el pimiento morrón de las semillas y los tallos y córtelo en aros finos.

5. PASO 5

   

   Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas. Si quieres que la ensalada quede menos aguada, puedes quitarle el corazón y las semillas. Si tienes tomates cherry, córtalos por la mitad. Los tomates deben quedar jugosos pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

6. PASO 6

   

   Lavar los pepinos, secarlos y cortarlos en semicírculos. No es necesario cortar la piel, si no está rugosa, dañada o amarga.

7. PASO 7

   

   Corta el queso feta en cubos pequeños. Puede reemplazar el queso feta con sirtaki, fetaksa u otro queso blando, por ejemplo, queso feta, mozzarella, Adyghe. Lea sobre los diferentes tipos de quesos en el artículo al final de esta receta, bajo los pasos.

8. PASO 8

   

   En una ensaladera, combine los tomates, los pepinos, los pimientos morrones, las aceitunas, las cebollas moradas, la cebada perlada y el queso feta. Rocíe la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón, espolvoree con orégano, sal y pimienta y revuelva suavemente.

9. PASO 9

   

   Sirva la ensalada con cebada perlada y verduras, adornada con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

09.11.2023

4.8

La ensalada de cebada perlada me atrajo por su ingrediente inusual: la cebada perlada. Y se volvió muy interesante cómo sonaría en una ensalada. Mariné las cebollas en vinagre de sidra de manzana y no agregué aceitunas ni orégano a la ensalada. ¡Resultó muy interesante! La cebada perlada encaja perfectamente en la ensalada y le aporta riqueza y, en primer plano, por supuesto, el sabor de las verduras. Fue un experimento muy rico y exitoso, creo que lo repetiré.