진주보리 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   진주 보리로 샐러드 만드는 법? 매우 간단합니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 취향에 따라 야채 부분과 향신료를 추가하거나 교체할 수 있습니다. 와인식초를 사과식초로 대체할 수 있습니다. 모든 식물성 기름은 가능하며, 향이 좋고 정제되지 않은 것이 좋습니다. 나에겐 올리브가 있어요.

2. 단계 2

   

   진주 보리를 헹구고 찬물에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 물을 빼고 패키지의 지침에 따라 끓는 소금물에 시리얼을 요리하십시오. 완성된 시리얼을 체에 올려 건조시킵니다. 이 주제에 관한 기사에서 진주 보리 선택 및 준비에 대해 읽어보십시오. 이 레시피 끝에 있는 링크를 찾으세요.

3. 단계 3

   

   붉은 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 양파를 그릇에 담습니다. 와인 식초를 붓습니다. 10분간 재워두세요. 그런 다음 매리 네이드를 배출하십시오.

4. 단계 4

   

   피망의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   토마토를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다. 샐러드의 묽은 맛을 덜고 싶다면 심지와 씨를 제거하세요. 방울 토마토가 있으면 반으로 자릅니다. 토마토는 육즙이 많지만 단단해야합니다. 부드러운 과일은 모양이 잘 유지되지 않습니다. 자르고 요리하는 동안 형태가 없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다.

6. 단계 6

   

   오이를 씻고 말리고 반원형으로 자릅니다. 껍질이 거칠거나 손상되거나 쓴맛이 없으면 잘라낼 필요가 없습니다.

7. 단계 7

   

   페타를 작은 입방체로 자릅니다. 페타 치즈를 시르타키, 페탁사 또는 페타 치즈, 모짜렐라, 아디게와 같은 기타 부드러운 치즈로 대체할 수 있습니다. 이 레시피 마지막 부분의 단계에 있는 기사에서 다양한 유형의 치즈에 대해 읽어보세요.

8. 단계 8

   

   샐러드 그릇에 토마토, 오이, 피망, 올리브, 적양파, 진주 보리, 페타 치즈를 섞습니다. 샐러드에 올리브 오일과 레몬즙을 뿌리고 오레가노, 소금, 후추를 뿌린 후 가볍게 버무립니다.

9. 단계 9

   

   신선한 허브로 장식된 진주 보리와 야채를 곁들인 샐러드를 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

09.11.2023

4.8

진주보리 샐러드는 특이한 성분, 즉 진주보리로 나를 매료시켰습니다. 그리고 그것이 샐러드에서 어떻게 들릴지 매우 흥미로워졌습니다. 양파를 사과 식초에 담그고 샐러드에 올리브와 오레가노를 넣지 않았습니다. 매우 흥미로 웠습니다! 진주 보리는 샐러드에 딱 맞아서 풍성함을 주었고 전경에는 물론 야채의 맛도 있습니다. 매우 맛있고 성공적인 실험이었습니다. 반복할 것 같습니다.