Kawior z bakłażana z marchewką i pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszny kawior warzywny z bakłażanami na zimę, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Tartą marchewkę włóż na patelnię rozgrzaną do smaku olejem roślinnym i smaż, od czasu do czasu mieszając.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokrojoną w półpierścienie włóż na patelnię rozgrzaną do smaku olejem roślinnym i smaż na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.

4. KROK 4

   

   Wycinamy skórę z trzech kilogramów bakłażanów i kroimy je w dowolne paski.

5. KROK 5

   

   Połóż pokrojone bakłażany w równej warstwie na blasze do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Wlać olej roślinny do smaku na bakłażany, następnie dodać sól i wymieszać, włożyć blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj sześćset gramów pietruszki i włóż do dużej emaliowanej miski.

8. KROK 8

   

   Po dziewięciu minutach wyjmij blachę do pieczenia z pieczonymi bakłażanami z piekarnika.

9. KROK 9

   

   Bakłażany włożyć do miski z posiekaną natką pietruszki.

10. KROK 10

    

    Na blasze do pieczenia ułóż kolejną porcję pokrojonych bakłażanów, następnie dodaj olej roślinny i sól do smaku, wymieszaj i włóż do piekarnika.

11. KROK 11

    

    Usmażoną marchewkę z patelni przełożyć do miski z bakłażanami i natką pietruszki.

12. KROK 12

    

    Cebulę podsmażoną na złoty kolor z patelni przełóż do wspólnej miski.

13. KROK 13

    

    Drugą porcję posiekanej cebuli i startej marchwi umieścić na rozgrzanych na patelni patelniach, dodać olej roślinny i smażyć na złoty kolor, po czym włożyć do wspólnej miski z drugą porcją pieczonych bakłażanów.

14. KROK 14

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce.

15. KROK 15

    

    Kilogram pomidorów pokroić w losowe plasterki, po namoczeniu ich w gorącej wodzie i usunięciu skórki.

16. KROK 16

    

    Połóż pokrojone pomidory na patelni rozgrzanej na kuchence z olejem roślinnym do smaku i smaż, mieszając.

17. KROK 17

    

    Umieść smażone pomidory we wspólnej misce.

18. KROK 18

    

    Miskę z mieszanką warzywną postaw na kuchence i mieszając, zagotuj mieszankę warzywną.

19. KROK 19

    

    Do miski z mieszanką warzywną wsyp sól i dwie łyżki cukru do smaku i po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników kontynuuj gotowanie kawioru warzywnego, mieszając od czasu do czasu przez pięć do siedmiu minut.

20. KROK 20

    

    Zalać wrzącą wodą pokrywki potrzebne do zamknięcia słoików w misce.

21. KROK 21

    

    Napełnij szczelnie sterylne słoiki przygotowanym kawiorem i przykryj je pokrywkami.

22. KROK 22

    

    Na kuchence umieść duży garnek z gorącą wodą, którego dno przykryj serwetką kuchenną.

23. KROK 23

    

    Słoiki z kawiorem wkładamy do rondelka, woda powinna sięgać do ramion słoików i po zagotowaniu sterylizujemy słoiki z kawiorem przez piętnaście do dwudziestu minut.

24. KROK 24

    

    Po sterylizacji ostrożnie wyjmij słoiki z patelni i szczelnie zamknij je pokrywkami, a następnie przykryj kocem lub ciepłym kocem, aż do całkowitego wystygnięcia.

25. KROK 25

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!