Die Auberginenzunge der Schwiegermutter für den Winter und mehr - 5 Kochen Rezepte

Es ist einfach unglaublich, welche leckeren Salate man mit Auberginenzungen-Rezepten auf der Seite bestrecipes24.com bekommt. Wie kann man Gerichten mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Kräutern widerstehen? Variationen mit oder ohne Konservierung, zur Langzeitlagerung oder zum sofortigen Servieren.

Streng genommen ist die Aubergine eine Beere und überhaupt kein Gemüse, wie viele denken. Ursprünglich wuchs sie als Wildpflanze in südlichen und südöstlichen Ländern. Und bereits im fünften Jahrhundert n. Chr. begann der Mensch, es aktiv zu kultivieren. Auberginen kamen erst im 15. Jahrhundert nach Europa. Aber erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts erlangte es öffentliche Anerkennung und begann aktiv angebaut zu werden. Sie können eine zylindrische längliche oder birnenförmige Form haben.

Rezept ohne Konservierung: 1. Die Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.2. Salz hinzufügen und stehen lassen, bis die Bitterkeit verschwindet.3. Spülen und trocknen.4. Öl in die Pfanne gießen.5. Braten Sie die Teller an, bis sie auf beiden Seiten gar sind.6. Den Knoblauch zerdrücken und mit Mayonnaise vermischen. Sie können gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.7. Die gebratenen Zungen mit der Mayonnaisemischung einfetten.8. Die Tomaten in flache Scheiben schneiden.9. Auf einen Teil der Aubergine legen, mit dem anderen bedecken.10. Befestigen Sie die resultierende Struktur mit einem Spieß.

Nützliche Tipps: • Die Schärfe des Snacks lässt sich leicht durch die Menge an scharfem Pfeffer und Knoblauch regulieren. • Der Mayonnaise-Mischung können fein gehacktes Gemüse oder kleine ganze Dillzweige hinzugefügt werden. • Zusammen mit der Tomate können Sie a Gurke oder Paprika auf die Zunge legen.• Anstelle von Spießen kann das Gericht auch mit Zahnstochern befestigt werden.