Bakłażan z papryką i czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bakłażany z pieprzem i czosnkiem na zimę? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Ilość warzyw można zmieniać proporcjonalnie, zwiększać lub zmniejszać, ilość przypraw i przypraw można także zmieniać według uznania, a także można przyrządzić potrawę mniej lub bardziej pikantną. Dokładnie umyj warzywa. Bakłażany pokroić w kostkę. Włóż je do miski, posyp solą, zamieszaj i odstaw na pół godziny.

2. KROK 2

   

   Paprykę pokroić na dwie części, usunąć łodygę i torebkę z nasionami. Miąższ papryki pokroić w drobną kostkę lub paski. Możesz użyć warzyw w różnych kolorach, aby przystawka była jasna, kolorowa i ciekawa w podaniu.

3. KROK 3

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Smażymy na nim bakłażany, od czasu do czasu mieszając szpatułką, przez 15 minut.

4. KROK 4

   

   Do takiego przygotowania nie trzeba brać małych, nadających się do sprzedaży pomidorów, które w całości nadają się do konserw. Odpowiednie są duże, przejrzałe owoce, najważniejsze jest to, że warzywa nie są zepsute ani zgniłe. Pomidory zalać wrzącą wodą, zdjąć skórkę, wyciąć miejsce przyczepu łodygi, miąższ pokroić na kawałki i zmiksować blenderem lub przepuścić przez maszynę do mięsa.

5. KROK 5

   

   Umieść bakłażany w emaliowanej patelni. Dodaj do nich ugotowaną paprykę i przecier pomidorowy. Postaw na ogniu i gotuj warzywa na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około 15 minut. Warzywa powinny puścić sok i należy uważać, aby nie przypaliły się do dna patelni.

6. KROK 6

   

   Aby uzyskać pikantny kopniak, dodaj drobno posiekany czosnek i ostrą paprykę

7. KROK 7

   

   Sałatkę jarzynową włóż do umytych i wysterylizowanych słoików. Natychmiast zwiń pokrywki słoików i pozwól im ostygnąć pod kocem do góry nogami. Przygotowania do zimy gotowe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

SvetaDi

12.08.2023

4.6

Pyszna przekąska! Miłośnicy ostrego smaku mogą wypróbować ten przepis - pikantne bakłażany z papryką i papryczką chili.

Eleno4ka

12.08.2023

4.6

Bakłażany na zimę z papryką i czosnkiem - przede wszystkim zwrócę uwagę na prostotę przygotowania tego preparatu. Minimum składników pozwala na szybkie przygotowanie warzyw, a to, że doskonale się łączą i uzupełniają, gwarantuje doskonały efekt. Przygotowałam według przepisu, jednak po usmażeniu bakłażana postanowiłam na tej samej patelni lekko podsmażyć paprykę (myślę, że dzięki temu lepiej ujawni się jej aromat). Preparat okazał się pyszny, o bogatym smaku. Dziękuję za przepis, Snezhana!

OK

12.08.2023

4.6

Do tych bakłażanów dodaję także świeżą cebulę i warzywa

Vesıle

12.08.2023

4.5

Dziękuję! Postaram się! Zamiast tego podam Ci ten przepis:

Vesıle

12.08.2023

4.9

Zimna przystawka lub gorący dodatek z bakłażana do mięsa lub ryby! Po prostu uwielbiam bakłażany! Gotuję z nimi wszystko. Dziś przygotowałam bakłażany na zimę z papryką i czosnkiem według tego wspaniałego przepisu. Gulasz okazał się apetyczny i smaczny, po prostu pyszny! Dziękuję bardzo za przepis!