피망과 마늘을 곁들인 가지

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울에는 고추와 마늘로 가지를 만드는 방법? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 야채의 양은 비례적으로 조절하거나 늘리거나 줄일 수 있고, 향신료와 조미료의 양도 입맛에 맞게 변경할 수 있으며, 준비물은 덜 맵게 또는 덜 맵게 만들 수 있습니다. 야채를 철저히 씻으십시오. 가지를 입방체로 자릅니다. 그릇에 담고 소금을 뿌린 후 저어주고 30분 동안 그대로 두세요.

2. 단계 2

   

   피망을 두 부분으로 자르고 줄기와 씨 캡슐을 제거하십시오. 피망 펄프를 작은 입방체 또는 스트립으로 자릅니다. 다양한 색상의 야채를 사용하여 전채 요리를 밝고 다채롭고 흥미롭게 만들 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 그 위에 가지를 넣고 가끔씩 주걱으로 저어주며 15분 동안 볶습니다.

4. 단계 4

   

   이러한 준비를 위해 전체적으로 통조림에 적합한 작고 판매 가능한 토마토를 가져갈 필요는 없습니다. 크고 잘 익은 과일이 적합하며 가장 중요한 것은 야채가 상하거나 썩지 않는다는 것입니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거하고 줄기가 붙어있는 곳을 잘라 내고 펄프를 조각으로 자르고 믹서기로 퓌레로 만들거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.

5. 단계 5

   

   에나멜 팬에 가지를 넣습니다. 익힌 피망과 토마토 퓨레를 추가합니다. 불을 피우고 야채를 약 15 분 동안 계속 저어 주면서 약한 불로 끓입니다. 야채는 즙을 내야 하며 팬 바닥까지 타지 않도록 하는 것이 중요합니다.

6. 단계 6

   

   매콤한 맛을 내려면 잘게 다진 마늘과 고추를 추가하세요. 이 향신료의 양은 맛에 따라 줄일 수 있습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 약한 불로 5~7분 더 끓입니다. 식초를 붓고 야채 혼합물을 끓인 다음 불을 끄십시오.

7. 단계 7

   

   미리 씻어서 소독한 병에 야채 샐러드를 넣으세요. 즉시 병 뚜껑을 말아서 담요 아래 거꾸로 식혀주세요. 겨울 준비가 완료되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스베타디

12.08.2023

4.6

맛있는 간식! 매운 것을 좋아하는 사람들은 피망과 칠리 고추를 곁들인 매콤한 가지 요리법을 시도해 볼 수 있습니다.

엘레노4카

12.08.2023

4.6

피망과 마늘을 곁들인 겨울용 가지-우선이 준비를 준비하는 단순성에 주목할 것입니다. 최소한의 재료로 야채를 빠르게 준비할 수 있으며, 완벽하게 결합되어 서로 보완된다는 사실이 탁월한 결과를 보장합니다. 레시피대로 준비했는데 가지를 볶은 후 같은 팬에 피망도 살짝 볶기로 했어요(이렇게 하면 향이 더 잘 드러날 것 같아요). 준비는 맛이 풍부하고 맛있었습니다. 레시피 감사합니다, Snezhan님!

오카나

12.08.2023

4.6

나는 또한 이 가지에 신선한 양파와 채소를 추가합니다. 준비가 되면 정말 맛있어요. 그런데 가지에 당근이나 순무와 같은 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 그것도 아프지 않을 것입니다.

베실레

12.08.2023

4.5

감사합니다! 나는 노력할 것이다! 대신에 다음 레시피를 알려드리겠습니다.

베실레

12.08.2023

4.9

고기나 생선에 곁들이는 차가운 전채요리나 따뜻한 가지 반찬! 나는 가지를 좋아해요! 나는 그들과 함께 모든 것을 요리합니다. 오늘은 이 멋진 레시피에 따라 피망과 마늘을 곁들인 겨울용 가지를 준비했습니다. 스튜는 맛있고 맛있고 정말 맛있습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!