Wujek Bens z cukinii na zimę - 1 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz doskonałe, wyłącznie przetestowane przepisy na wujka Bensa z cukinii na platformie internetowej bestrecipes24.com. Wypróbuj wariacje ze świeżymi pomidorami, sokiem i pastą pomidorową, intensywnie ostre i słodko-kwaśne, z czosnkiem i różnymi aromatycznymi przyprawami. Stwórz własną, niepowtarzalną przekąskę!

Aby z powodzeniem przygotować sałatkę z cukinii Uncle Bens w domu, należy wybierać warzywa wysokiej jakości, niedawno zebrane, niezarośnięte i nieuszkodzone. Ważny jest także bukiet i odpowiednie proporcje przypraw i ziół.

Ciekawy przepis: 1. Dokładnie umyj warzywa, obierz cukinię i czosnek. Usuń nasiona z papryki, usuń zieloną włóknistą osłonę z łodyg pomidorów.2. Blanszuj pomidory przez kilka minut we wrzącej wodzie, usuń skorupkę. Puree za pomocą blendera.3. Cukinię pokroić w miarę możliwości na małe, identyczne kawałki.4. Przecier pomidorowy wymieszać z solą, odpowiednią ilością cukru i rafinowanym olejem roślinnym.5. Do cukinii wlewamy sos pomidorowy i gotujemy na wolnym ogniu przez pół godziny.6. Paprykę słodką pokroić w kwadraty.7. Do cukinii dodać paprykę i dusić jeszcze przez kwadrans.8. Do warzyw dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, aromatyczne przyprawy, ocet.9. Po kilku minutach gotowania wyjąć pojemnik gastronomiczny z gorącą sałatką i umieścić go w sterylnych i osuszonych słoikach.10. Uszczelnij szczelnie. Pozostaw pod futrem, aż ostygnie.

Przydatne wskazówki: • Jeśli części pokrojonych warzyw mają mniej więcej ten sam kształt, sałatka będzie wyglądać atrakcyjniej. Warzywa zwykle kroi się w kostkę lub kostkę (kwadraty). • Do wujka Bensa lepiej jest użyć młodej cukinii – średniej długości, niezbyt grubej. • Czosnek można zastąpić drobno startym korzeniem chrzanu i dodać kilka posiekanych orzechy.