겨울 동안 호박에서 벤 삼촌 - 1 요리 레시피

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집에서 벤 삼촌 애호박 샐러드를 성공적으로 준비하려면 너무 자라지 않고 손상되지 않은 고품질의 최근 수확된 야채를 선택해야 합니다. 꽃다발과 향신료와 허브의 정확한 비율도 중요합니다.

흥미로운 조리법: 1. 야채를 조심스럽게 씻고 호박과 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고추에서 씨를 제거하고 토마토 줄기에서 녹색 섬유질 씰을 제거합니다.2. 토마토를 끓는 물에 몇 분 동안 데치고 껍질을 제거합니다. 믹서기로 퓨레를 만듭니다.3. 애호박은 최대한 작고 똑같은 조각으로 잘라주세요.4. 토마토 퓨레에 소금, 설탕 적당량, 정제된 식물성 기름을 넣고 섞습니다.5. 애호박에 토마토 드레싱을 붓고 30분 동안 끓입니다.6. 단고추는 네모나게 썰어주세요.7. 애호박에 후추를 추가하고 15분 동안 더 끓입니다.8. 야채에 마늘, 프레스를 통과한 향료, 식초를 추가합니다.9. 몇 분간 더 끓인 후, 뜨거운 샐러드가 담긴 미식 용기를 꺼내 멸균되고 건조된 병에 담습니다.10. 단단히 밀봉하십시오. 식을 때까지 모피 코트 아래에 두십시오.

유용한 팁: • 자른 야채 부분의 모양이 거의 같으면 샐러드가 더 보기 좋게 보입니다. 일반적으로 야채는 입방체 또는 입방체(사각형)로 자릅니다.• Bens 삼촌에게는 어린 호박을 사용하는 것이 더 좋습니다. 길이는 중간이고 두껍지 않습니다.• 마늘을 잘게 간 양 고추 냉이 뿌리로 대체하고 다진 호박 몇 개를 추가할 수 있습니다. 견과류.