Cukinia Z Bakłażanem - 87 przepisów kulinarnych krok po kroku

Warzywa te, ze względu na wysoką zawartość witamin, aminokwasów i mikroelementów, są szeroko wykorzystywane do tworzenia domowych arcydzieł gastronomii. Jak gotować cukinię i bakłażana, czyli małe niebieskie, jak się je popularnie nazywa, aby zachować maksymalnie korzystne właściwości? Bardzo prosta. Trzeba trzymać się przepisu i proporcji, używać wyłącznie świeżych, naturalnych produktów i uważać na czas. Warzywa te są całkowicie bezpretensjonalne, dobrze zachowują swoją konsystencję i doskonale harmonizują nie tylko ze sobą, ale także z innymi produktami. Można do nich bezpiecznie dodawać marchew, cebulę, fasolę, pomidory, ziemniaki, grzyby i mięso, a także przygotowywać z nich kawior, gulasze, zapiekanki i sałatki doprawiane ostrym sosem. Świetnie sprawdzają się jako nadzienie do pasztetów oraz jako dodatek do owoców morza. Jeśli polejesz marynatą niebieską cukinię, a następnie upieczesz ją na grillu lub w piekarniku, otrzymasz niezwykle aromatyczną, wykwintną przystawkę.