Warzywa na grillu na węglach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Aby ugotować warzywa na grillu nad węglami, przygotuj same warzywa: może to być papryka (możesz wziąć dowolne kolory, ale lepsza jest czerwona, okazuje się bardziej mięsista), możesz wziąć bakłażany, cukinię. Bardzo podoba mi się ten zestaw. Można dodatkowo użyć pieczarek, pomidorów, cebuli,... tego co akurat macie pod ręką. Będziesz także potrzebował trochę oleju roślinnego, aby warzywa nie były suche i słone.

2. KROK 2

   

   Cukinię i bakłażana myjemy, odcinamy końcówki. Same warzywa pokroić w krążki o grubości około 7-10 mm.

3. KROK 3

   

   Przygotowane warzywa polej olejem roślinnym (ja używam nierafinowanego oleju kukurydzianego), dodaj sól i wymieszaj rękoma tak, aby każdy kawałek pokrył się olejem i również posolił. Nie jest to również konieczne, ale można posypać warzywa przyprawami do smaku, dodadzą one szczególnego aromatu i smaku.

4. KROK 4

   

   Warzywa ułożyć na grillu nad średnio rozpalonymi węglami. Nie powinno być żadnych płomieni

5. KROK 5

   

   Papryki nie trzeba wcześniej smarować olejem ani solą, wystarczy opłukać i gotowe. Piecz paprykę, przewracając ją na drugą stronę, aż po bokach lekko się zrumieni. Zdejmij ugotowaną cukinię z grilla. Gdy papryka będzie gotowa, należy ją również usunąć i w razie potrzeby umieścić w torbie na 10-15 minut, ułatwi to oddzielenie skórki. Z łatwością zejdzie samoistnie, jak film.

Komentarze do przepisu

ElenaMazur

22.09.2023

4.6

Uwielbiam warzywa z grilla!!! Nadal robimy w ten sposób ziemniaki! Do mięsa - to jest to!!!!!