석탄 그릴에 야채

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   석탄 위에 그릴에서 야채를 요리하려면 야채 자체를 준비하십시오. 피망이 될 수 있습니다 (어떤 색상이든 선택할 수 있지만 빨간색이 바람직하며 고기가 더 많습니다), 가지, 호박을 먹을 수 있습니다. 나는 이 세트를 정말 좋아한다. 추가적으로 샴피뇽, 토마토, 양파 등 가지고 있는 모든 것을 사용할 수 있습니다. 야채가 건조하고 소금에 절이지 않도록 약간의 식물성 기름도 필요합니다.

2. 단계 2

   

   호박과 가지를 씻어서 끝부분을 잘라주세요. 야채 자체를 약 7-10mm 두께의 디스크로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   준비된 야채 위에 식물성 기름을 붓고 (저는 비정제 옥수수 기름을 사용합니다) 소금을 넣고 손으로 섞어 각 조각이 기름으로 덮이고 소금도 얻습니다. 꼭 필요한 것은 아니지만 야채에 향신료를 뿌려서 맛볼 수 있으며 특별한 향과 맛이 더해집니다.

4. 단계 4

   

   중불 석탄 위에 그릴에 야채를 놓습니다. 화염이 없어야 합니다. 나타나면 즉시 물로 끄십시오. 야채를 한 층에 조심스럽게 놓고 한쪽이 갈색이 될 때까지 굽고 다른 쪽도 굽습니다. 가지가 호박보다 빨리 구워졌습니다. 그릴에서 꺼내고 가지 대신 고추를 넣었습니다.

5. 단계 5

   

   고추에 미리 기름이나 소금을 바르지 않아도 되고, 그냥 헹구기만 하면 됩니다. 측면이 약간 탈 때까지 고추를 뒤집어 굽습니다. 익힌 호박을 그릴에서 꺼냅니다. 후추가 준비 되 자마자 제거해야하며 원하는 경우 10-15 분 동안 가방에 넣어두면 피부를 더 쉽게 분리 할 수 ​​​​있습니다. 필름처럼 저절로 쉽게 벗겨집니다.

레시피에 대한 의견

엘레나마주르

22.09.2023

4.6

저는 그릴에 구운 야채를 좋아해요!!! 우리는 아직도 감자를 이렇게 만듭니다! 고기 - 그게 다야 !!!!!