Verdure alla griglia sui carboni

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Per cuocere le verdure sulla griglia sulla brace, preparate le verdure stesse: possono essere i peperoni (potete prendere qualsiasi colore, ma è preferibile il rosso, risulta più carnoso), potete prendere melanzane, zucchine. Mi piace davvero questo set. Puoi anche usare funghi prataioli, pomodori, cipolle... tutto ciò che hai a portata di mano. Avrai bisogno anche di un po 'di olio vegetale in modo che le verdure non siano secche e sale.

2. PASSO 2

   

   Lavare le zucchine e le melanzane e tagliare le estremità. Tagliare le verdure stesse in dischi spessi circa 7-10 mm.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale sulle verdure preparate (io uso olio di mais non raffinato), aggiungere sale e mescolare con le mani in modo che ogni pezzo sia coperto d'olio e prenda anche sale. Inoltre non è necessario, ma puoi cospargere le verdure con spezie a piacere, aggiungeranno un aroma e un gusto speciali.

4. PASSO 4

   

   Metti le verdure su una griglia sopra i carboni a fuoco medio. Non dovrebbero esserci fiamme; se compaiono spegneteli immediatamente con acqua. Disporre con cura le verdure in uno strato e cuocere fino a quando saranno ben dorate da un lato, poi dall'altro. Le melanzane cuociono più velocemente delle zucchine. Li ho tolti dalla griglia e ho messo i peperoni rossi al posto delle melanzane.

5. PASSO 5

   

   I peperoni non necessitano di essere unti preventivamente con olio o sale, basta sciacquarli e il gioco è fatto. Cuocere i peperoni, girandoli, finché non saranno leggermente carbonizzati sui lati. Togliere le zucchine cotte dalla griglia. Non appena il peperone sarà pronto, dovrà essere tolto anche lui e, volendo, messo in un sacchetto per 10-15 minuti, questo renderà più facile separare la pelle. Verrà via facilmente da solo, come un film.

Commenti sulla ricetta

ElenaMazur

22.09.2023

4.6

Adoro le verdure alla griglia!!! Facciamo ancora le patate in questo modo! Per la carne - questo è tutto!!!!!