Verduras a la parrilla sobre brasas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Para cocinar verduras a la parrilla sobre brasas, prepare las verduras usted mismo: pueden ser pimientos morrones (puede tomar cualquier color, pero es preferible el rojo, resulta más carnoso), puede tomar berenjenas, calabacines. Realmente me gusta este conjunto. También puedes utilizar champiñones, tomates, cebollas,… lo que tengas a mano. También necesitarás un poco de aceite vegetal para que las verduras no se sequen y sal.

2. PASO 2

   

   Lavar los calabacines y las berenjenas y cortarles los extremos. Cortar las verduras en discos de aproximadamente 7-10 mm de grosor.

3. PASO 3

   

   Vierta aceite vegetal sobre las verduras preparadas (yo uso aceite de maíz sin refinar), agregue sal y mezcle con las manos para que cada trozo quede cubierto de aceite y también reciba sal. Tampoco es necesario, pero puedes espolvorear las verduras con especias al gusto, le darán un aroma y sabor especiales.

4. PASO 4

   

   Coloque las verduras en una parrilla sobre brasas a fuego medio. No debería haber llamas

5. PASO 5

   

   No es necesario untar los pimientos con aceite ni sal previamente, solo enjuagar y listo. Hornea los pimientos, dándoles la vuelta, hasta que estén ligeramente carbonizados por los lados. Retire los calabacines cocidos de la parrilla. Tan pronto como el pimiento esté listo, también hay que retirarlo y, si se desea, colocarlo en una bolsa durante 10-15 minutos, esto facilitará la separación de la piel. Se desprenderá fácilmente por sí solo, como una película.

Comentarios sobre la receta

ElenaMazur

22.09.2023

4.6

Me encantan las verduras a la parrilla!!! ¡Todavía hacemos patatas de esta manera! Para la carne, ¡¡¡eso es todo!!!!!