오븐에 양파 매리네이드를 곁들인 돼지갈비

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   고기가 충분하고 가능하면 지방이 거의 없도록 차가운 갈비뼈만 선택하십시오. 보통 "바비큐 갈비"로 판매됩니다. 고기를 준비합니다. 반드시 미지근한 물로 씻어내고 완전히 말려주세요.

2. 단계 2

   

   그런 다음 갈비뼈 측면에서 필름을 제거하십시오. 그렇지 않으면 불쾌한 뒷맛이 나옵니다.

3. 단계 3

   

   갈비뼈 수에 따라 윗부분을 약 1cm 깊이로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   매리네이드용 제품.

5. 단계 5

   

   매리네이드를 준비합니다. 양파를 잘게 갈아줍니다. 1/2 작은술을 추가합니다. 돼지고기, 고기 또는 시시 케밥용 건조 조미료, 건조. 아지 카, 소금. 핀치가 건조합니다. 마늘과 고수. 매운지 아닌지, 토마토의 adjika - 1.5 tbsp. 마지막으로 2 큰술을 붓습니다. 식물성 기름, 잘 섞는다.

6. 단계 6

   

   고기를 넓은 접시에 옮기고 매리 네이드로 잘 문질러서 상처 부위에 문지릅니다. 오븐이 250도까지 예열되는 동안 또는 시간이 허락하는 한 더 오래 재워두세요.

7. 단계 7

   

   구우려면 고기를 식물성 기름을 바른 기름칠 된 화격자에 옮기세요 / 화격자 아래에 호일을 놓을 수 있습니다. 팬 바닥에 나는 이것을하지 않았고 후회했습니다 /. 양면에 바다소금을 뿌리고 20분간 굽습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 불을 200도로 낮추고 완료될 때까지 굽습니다(약 10분). 때때로 풀린 주스와 함께 물을 마시십시오. /즙이 부족해서 식물에 윤활유를 쳤어요. adjika 기름 1 큰술, 그러나 그것은 모두 고기에 달려 있습니다/.

9. 단계 9

   

   고기는 향긋하고 육즙이 많습니다. 8~10분 동안 방치한 후 잘라서 반찬 및 야채와 함께 따뜻하게 드세요. 아니면 소스와 함께 별도의 요리로.