Courgettes aux aubergines - 87 recettes de cuisine

En raison de leur teneur élevée en vitamines, acides aminés et micro-éléments, ces légumes sont largement utilisés pour créer des chefs-d'œuvre gastronomiques faits maison. Comment cuisiner les courgettes et les aubergines, ou petites bleues, comme on les appelle souvent populairement, afin de conserver un maximum de propriétés bénéfiques ? Très simple. Il faut respecter la recette et les proportions, utiliser exclusivement des produits naturels frais et surveiller l'heure. Ces légumes sont sans prétention, conservent bien leur texture et s'harmonisent parfaitement non seulement entre eux, mais aussi avec d'autres produits. Vous pouvez y ajouter en toute sécurité des carottes, des oignons, des haricots, des tomates, des pommes de terre, des champignons et de la viande, et en préparer du caviar, des ragoûts, des ragoûts et des salades assaisonnés d'une sauce épicée. Ils sont parfaits pour garnir les tartes et comme accompagnement des fruits de mer. Si vous versez la marinade sur des courgettes bleues puis que vous la faites cuire sur le gril ou au four, vous obtiendrez un apéritif gourmand incroyablement savoureux.