Escalopes de viande hachée aux aubergines et courgettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement et très rapidement des escalopes de viande hachée mélangée aux aubergines et courgettes aux oignons verts, qui plairont à coup sûr à plus d'un et vous surprendront agréablement par leur goût merveilleux ? Tout d'abord, préparez les produits et épices nécessaires pour préparer un plat copieux à partir des produits de saison disponibles avec de la viande hachée.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer les escalopes, prenez une grande râpe et un bol profond, puis râpez deux cents grammes de jeunes courgettes de saison et cent cinquante grammes de jeunes aubergines dans le bol ; si les légumes sont plus mûrs, retirez-en la peau au préalable.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement cinquante grammes d'oignons verts, qui peuvent être remplacés par des oignons si vous le souhaitez et au goût, et placez-les dans un bol avec les légumes râpés.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez quatre cents grammes de viande hachée mélangée dans un bol commun, puis ajoutez du sel, du houblon suneli, de l'ail séché et un mélange de poivrons moulus au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez très bien tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir la consistance souhaitée de viande hachée homogène et mettez le bol au réfrigérateur pendant trente minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois le temps écoulé, mélangez à nouveau soigneusement la viande hachée dans le bol, puis prenez la quantité requise de viande hachée et battez-la dans vos mains, puis formez une escalope serrée.

7. ÉTAPE 7

   

   Roulez des escalopes denses dans de la farine de blé de qualité supérieure et donnez-leur la forme souhaitée.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez une poêle adaptée et placez-la sur la cuisinière allumée, puis versez-y de l'huile végétale et faites-la chauffer, puis placez les escalopes roulées dans la farine de blé dans la poêle et faites-les frire à feu moyen sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur une poêle. côté.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez les escalopes frites d'un côté dans la poêle et couvrez-la avec un couvercle, puis continuez à les faire frire sur l'autre côté à basse température jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites pendant sept à dix minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les escalopes juteuses cuites sur des assiettes portionnées, puis servez avec un accompagnement de votre choix. Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !