Ratatouille au four avec du fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une ratatouille au four avec du fromage ? Préparez votre nourriture. Je n’ai pas utilisé de poivre, mais il est toujours présent dans la recette classique. Les herbes provençales conviennent bien comme épices ; vous pouvez prendre le thym séparément. Les légumes doivent être bien lavés et séchés.

2. ÉTAPE 2

   

   Mes courgettes sont jeunes, donc je ne coupe pas la peau. Coupez-les en anneaux d'environ 5 mm de large.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez également les aubergines en rondelles et saupoudrez de sel dessus pour enlever l'amertume.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez également les tomates en rondelles ; si, comme moi, vous en avez de gros, vous pouvez couper chaque anneau en deux.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez les légumes sous la forme dans laquelle ils seront cuits en alternant : courgette, aubergine, poivron, tomate.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer de sel et d'herbes dessus, verser de l'huile végétale. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec une fourchette. Les légumes doivent devenir tendres et juteux.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer la ratatouille finie de fromage et laisser au four encore cinq minutes jusqu'à ce que le fromage fonde bien.

Commentaires sur la recette

Daria ☼

11.10.2023

4.7

Je l'ai vraiment aimé avec l'ajout de fromage. Je préparais habituellement la version classique de la ratatouille.

Testomanie

11.10.2023

4.7

J'ai fait de la ratatouille au four avec du fromage pour le dîner. Pour être honnête, ce n’est pas ma première ratatouille sous cette forme, mais je ne l’ai jamais saupoudrée de fromage auparavant. Tout d’abord, j’ai trempé les rondelles d’aubergines dans de l’eau salée pour les débarrasser de l’amertume. Je graisse généralement un plat allant au four avec de l'huile végétale, puis je dispose les légumes, je les sale dessus, j'ajoute quelques cuillères à soupe d'eau, je couvre hermétiquement d'une feuille de papier d'aluminium et je les mets au four. Je fais cuire environ 40 minutes. De cette façon, les légumes sont bien cuits et restent juteux. Cette fois, 5 à 7 minutes avant qu'il ne soit prêt, je l'ai saupoudré de fromage et j'ai retiré le papier d'aluminium. Un plat très beau et savoureux !! Je ne cuisine généralement pas de courgettes et d'aubergines ensemble ; la ratatouille est le seul plat où j'aime leur combinaison. De plus, la nourriture a l'air très appétissante. Le fromage s'est avéré très approprié ; il complète le spectre des saveurs végétales. C'est une excellente recette, merci !!

Ira

11.10.2023

5

Cette version de la ratatouille est intéressante - avec l'ajout de fromage. Il existe de nombreuses variantes sur ce thème, comme je vais le voir. Mais si vous y ajoutez des cercles de pommes de terre, que se passera-t-il ? Il faut essayer. Merci beaucoup pour la recette!

Maksitchka

11.10.2023

5

Une recette de légumes délicieuse, simple et peu coûteuse. J'aime beaucoup la ratatouille au four avec du fromage, j'aime surtout la cuisiner de saison, quand tous les légumes sont les miens, du jardin. Le plat est très coloré, juteux et avec du fromage il est aussi piquant. Merci beaucoup pour la recette!